Мясо, тушеное с грибами и сладким перцем
Отличное блюдо, которое обязательно понравится вашим родным и близким, при этом его не стыдно подать и гостям, которые неожиданно решили вас навестить с визитом. Следует отметить то обстоятельство, что данное блюдо, в различных его вариациях, имеется практически в каждой стране, у каждого народа. А ознакомиться со всеми этими рецептами каждый желающий может, посетив онлайн кулинарный портал http://nym-nym.ru, где собраны только самые лучшие кулинарные шедевры со всего мира.
Для приготовления данного блюда понадобится следующий перечень продуктов:
— около килограмма свинины,
— один большой сладкий перец,
— около 300 грамм грибов,
— по 1 небольшой луковице и моркови,
— около 100 грамм томатной пасты,
— соль и перец согласно вашим вкусовым предпочтениям.
Первоначально необходимо нарезать мясо на маленькие кусочки и далее обжарить до получения золотистого цвета. После чего добавляем порезанные средними по толщине кружочками лук и морковь.
Затем происходит добавление порезанного тонкой соломкой сладкого перца. Если преследуется цель, связанная с приготовлением эстетически привлекательного блюда, вместо одного крупного перца желательно взять два либо три более мелких перчика по величине и при этом разноцветных.
Следующим ингредиентом являются грибы (желательно, конечно же, использовать шампиньоны, но вполне подойдут и другие – белые, подберезовики, вешенки, опята, в общем, опять-таки на ваш собственный вкус и предпочтения). В том случае, когда они крупные, можно порезать их на четвертинки, а мелкие допустимо класть целиком.
После этого добавляется томатная паста (в качестве альтернативы допустимо использовать кетчуп правда, предпочтение необходимо подать не слишком острым сортам).
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, а далее обжаривать в течении еще пяти минут. После этого добавляется 300 мл. отфильтрованной воды и следует тушить еще в течении получаса. Во время приготовления, для того, чтобы избежать процесса пригорания, необходимо все тщательно перемешать несколько раз.
Если вода испаряется, но 30 минут, необходимых для приготовления так и не прошло, можно добавить незначительное количество воды. Перед подачей блюдо необходимо посыпать мелко порубленной зеленью (можно использовать несколько разновидностей), предварительно мелко ее нарезав.
