Все большую востребованность набирают за последние годы в ресторанах, у простых хозяек, такой деликатес, как устрицы. Пришло к нам данное блюдо из Франции, где устрицы употреблялись еще много столетий назад, и всегда были на столе французских королей. В особенности французам полюбились устрицы Жилардо, которые особенно нежны по своим вкусовым качествам, слега отдают привкусом орехов.
Так в чем же польза устриц?
Содержание статьи:
Уже давным давно доказано, что устрицы весьма полезны для человека, являются продуктом, который отличается весьма большим набором необходимых для человека природных компонентов и веществ, таких, как:
- — йод;
- — тиамин;
- — огромное количество витаминов из группы Д, А, В, С:
- — всевозможные полезные для организма человека жирные аминокислоты;
- — магний;
- — кальций;
- — калий;
- — железо;
- — медь;
- — цинк;
- — фосфор;
- — натрий и еще великое множество полезных человеку веществ.
Помимо всего прочего, именно устрицы являются тем продуктом, от употребления которого человек не способен набрать лишние килограммы, и даже наоборот, именно употребление в своем рационе устриц способно обеспечить человеку практически идеальную фигуру.
Многие врачи отмечают тот факт, при постоянном употреблении устриц, у человека в значительной мере восстанавливаются и улучшаются его умственные способности, повышается общий тонус организма, нормализуется обмен веществ, кроме того, данный продукт способствует улучшению состояния кожи человека, ее омоложению.
Как едят устриц?
Кушать устрицы рекомендовано теми же французами, только в свежем виде, кроме того, устрицы должны быть еще живыми и при раскрытии створок данного моллюска, как бы вздрагивать, что является подтверждение свежести данного продукта. При употреблении несвежих устриц имеется большой шанс угодить на больничную койку с отравлением.
На сегодняшний день кулинары изобрели и создали великое множество рецептов вареных, маринованных устриц, в каком виде их только не готовят. Но по заверениям врачей, диетологов, полезны только устрицы, которые употребляются в свежем виде, именно свежие устрицы содержат богатый набор полезных человеку веществ.
В большинстве случаев, свежие устрицы подаются к столу, на них следует немного разбрызгать лимонного сока и можно употреблять их в пищу, после употребления устрицы запиваются светлыми сортами свежего пива, либо сухим вином и только белым.
