Сегодня куркума является весьма популярной пряностью в кулинарии по всему миру, но пришла она к нам из юго-восточных регионов Индии. Стоит отметить, что у куркумы есть множество других названий, к примеру, гугемей, халди, турмерик, зарчава, желтый корень и многое других. Огромный выбор не только куркумы, но и других пряностей со всего мира можно выбрать на https://piperukraine.com/specii/molotye-specii/kurkuma-molotaja, где каждый найдет себе пряность по своему вкусу.
Так в чем же польза и лечебные свойства куркумы?
Следует отметить, что куркума добывается из листьев растения из имбирного вида, причем разновидностей куркумы более сорока видов, но в пищу применяются только несколько из них. Были проведены лабораторные исследования данной специи, в результате которых выяснилось, что в составе куркумы есть такие полезные вещества, как:
- — много кальция;
- — железо;
- — необходимый человеку фосфор;
- — йод;
- — множество витаминов В, В1, В2, В3, К, С;
- — всевозможного рода эфирные масла, такие как, сабинен, терпеновые спирты, куркумин и множество других.
При этом врачи отмечают тот факт, что куркума способна убивать раковые клетки, при этом не вредя здоровым тканям человека. Именно куркуму советуют медики для профилактики и роста онкологических заболеваний.
Кроме того, среди лечебных свойств данной пряности следует отметить:
- — данная пряность отлично борется с бактериями и вирусами, а потому используется для процессов по дезинфекции ранений, ожогов;
- — негативно влияет на появление клеток меланомы, убивая их;
- — в сочетании с употреблением капусты цветных видов способна останавливать рак простаты;
- — превосходно очищает печень человека;
- — в разы понижает риски возникновения такого заболевания, как лейкемия у детишек;
- — способствует предотвращения болезни Альцгеймера;
- — прекрасно борется с лишними килограммами;
- — выступает в качестве антидепрессанта;
- — в значительной степени способствует процессам регенерации тканей и заживления ран.
На сегодняшний день из куркумы делается множество лекарственных средств, ведь она способствует нормализации органов пищеварения, борется с раковыми клетками, является природным антибиотиком.
Именно потому, каждому человеку следует употреблять куркуму в пищу, понемногу добавляя ее во все употребляемый блюда.
