Для людей, які відмовилися від споживання тваринного м’яса, пропонується альтернатива – веганське м’ясо. Це натуральний продукт з унікальним складом, в якому немає ГМО, антибіотиків та холестерину. Перед тим, як купити соєвий фарш Eat me at, слід ознайомитися з його складом, харчовою та енергетичною цінністю, рецептами та особливостями виробництва.
Склад, особливості виробництва та користь рослинного фаршу
Содержание статьи:
Рослинний фарш був створений за новітніми технологіями не тільки для веганів, а й для всіх людей. Це інноваційний продукт на основі натуральних інгредієнтів, збагачений вітамінами групи В, залізом, цинком, кальцієм, калієм та ін.
До складу входять такі основні складові:
- вода питна;
- дріжджовий екстракт;
- олія соняшникова та кокосова;
- сік буряка;
- білок соєвий, картопляний;
- приправи у сушеному вигляді (часник, паприка, петрушка);
- природні ароматизатори та ін.
Харчова цінність веганського фаршу на 100 г становить 270 ккал, а енергетична 1124 кДж. До складу входять вітаміни, амінокислоти, протеїни та багато клітковини, що сприятливо впливає на травлення. Сік буряку придає характерного червоного відтінку м’ясу.
Для виробництва рослинного м’яса не потрібно вирощувати рогату худобу. При цьому скорочується викид парникових газів, які негативно впливають на екологію. Головною метою виробників було створення рослинного м’яса, яке за текстурою та смаковими якостями максимально було б схоже на справжнє.
За посиланням https://eat-me-at.com/uk/product/eat-me-simeynyy можна замовити сімейне пакування вагою 1400 г. Це два брикети замороженого фаршу, з якого можна приготувати найрізноманітніші страви.
Слід дотримуватись температурного режиму та часу готування. Смажити котлети потрібно по три хвилини з кожного боку. Варити фрикадельки слід шість хвилин у киплячій воді. Веганське м’ясо також можна запікати на грилі або в духовці при температурі близько 200 градусів протягом 15 хвилин.
Як приготувати бургер з веганською котлетою?
Для любителів фаст-фуду рекомендується спробувати вегетаріанський бургер із соковитою котлетою із рослинного фаршу. Це корисний перекус без шкідливого холестерину та зайвого жиру.
Для приготування необхідно підготувати такі інгредієнти:
- бургер: булочка, котлета, ½ солодкого червоного перцю, сіль та перець за смаком, олія та оцет, слайси веганського сиру, соус чилі;
- колслоу: ½ огірка, 100 г пекінської капусти, 50 г чуки, веганський майонез;
- гуакамоле: ½ авокадо, пару гілочок кінзи та зелена цибуля, сіль та перець за смаком, сік 1/3 лимона, половина гострого червоного перцю.
Після підготовки та приготування всіх інгредієнтів, приступають до збирання веганського бургеру. На нижню частину розрізаної на дві частини булочки викладають гуакамоле, нарізаний солодкий перець, котлету, колслоу. Зверху накривають другою частиною булочки, яка полита соусом чилі.
