Если вы хотите насладиться вкусом освежающего напитка, подобного тархуну, но без лишних хлопот, попробуйте приготовить его самостоятельно из эстрагона. Этот ароматный травянистый синоним тархуна легко вырастить в домашних условиях и использовать для приготовления напитка, который понравится всей семье.
Первый шаг — собрать достаточно листьев эстрагона. Для приготовления напитка вам понадобится около 1 стакана листьев. Лучше всего собирать листья утром, когда они наиболее ароматные. Затем тщательно промойте листья и дайте им высохнуть на воздухе.
После того, как листья высохли, пришло время приготовить напиток. Для этого вам понадобится 1 стакан листьев эстрагона, 1 литр воды, 1 стакан сахара и сок 2 лимонов. Смешайте листья эстрагона, воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Дайте смеси покипеть в течение 10 минут, затем добавьте лимонный сок и дайте напитку настояться в течение 30 минут.
После настаивания процедите напиток через сито, чтобы удалить листья эстрагона. Затем охладите напиток в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем подавать его. Для еще более освежающего вкуса добавьте несколько кубиков льда в каждый стакан.
Сбор и подготовка травы для домашнего тархуна
Содержание статьи:
Первый шаг к приготовлению домашнего тархуна — сбор травы. Для этого подойдет эстрагон, также известный как тархун или эстрагона. Наиболее подходящее время для сбора — раннее утро, когда трава еще не высохла от утренней росы. Собирайте только верхние части растения, так как они содержат больше ароматических масел.
После сбора, тщательно промойте траву под проточной водой, чтобы удалить любые остатки почвы или насекомых. Затем дайте траве высохнуть естественным образом, разложив ее тонким слоем на чистой поверхности. Избегайте использования фена или других приборов для ускорения процесса сушки, так как высокая температура может разрушить ароматические масла.
После того, как трава полностью высохла, ее можно использовать для приготовления домашнего тархуна. Для этого вам понадобится около 1 стакана сушеной травы на 1 литр воды. Залейте траву кипящей водой и дайте ей настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите настой через сито или марлю, чтобы удалить кусочки травы. Добавьте сахар или мед по вкусу и охладите напиток перед подачей.
Приготовление домашнего тархуна
Начните с выбора свежего и ароматного эстрагона. Для приготовления домашнего тархуна вам понадобится около 100 грамм листьев эстрагона.
Тщательно промойте листья эстрагона под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или песок. Затем дайте им высохнуть на чистом полотенце.
После того, как листья эстрагона высохнут, нарежьте их мелкими кусочками. Чем мельче вы нарежете листья, тем более интенсивным будет вкус вашего домашнего тархуна.
Затем возьмите лимон и выжмите из него сок. Вам понадобится около 100 миллилитров лимонного сока для приготовления домашнего тархуна.
В большой миске смешайте нарезанные листья эстрагона, лимонный сок и 200 миллилитров воды. Добавьте также 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Теперь возьмите бутылку или банку с плотной крышкой и наполните ее смесью эстрагона, лимонного сока, воды, сахара и соли. Закройте крышкой и хорошо встряхните бутылку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Поставьте бутылку в холодильник и оставьте там на несколько часов, чтобы домашний тархун охладился и настоялся. Чем дольше вы оставите его в холодильнике, тем более насыщенным будет вкус.
Перед подачей домашнего тархуна добавьте в стакан газированной воды и несколько кубиков льда. Затем добавьте домашний тархун и хорошо перемешайте. По желанию, можно добавить сироп или сахар для дополнительной сладости.
Наслаждайтесь своим домашним тархуном! Приятного аппетита!
