Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления ароматных булочек с корицей и нежным кремом, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем секретные ингредиенты и техники, которые гарантируют идеальный результат каждый раз.
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, молоко, яйца, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого смешайте корицу, сахар и муку, а затем добавьте мягкое масло и перемешайте до получения однородной массы.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в прямоугольник и равномерно распределите начинку по поверхности. Затем аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте его на равные кусочки. Положите булочки на противень и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Пока булочки поднимаются, приготовьте крем. Для этого смешайте сливочное масло, сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Когда булочки будут готовы, смажьте их кремом и отправьте в духовку на 20-25 минут.
Готовые булочки с корицей и кремом можно подавать теплыми или оставить остывать перед подачей. Этот рецепт идеально подходит для завтрака или десерта и гарантирует, что ваши гости останутся довольными.
Подготовка теста
Содержание статьи:
Начните с просеивания муки. Это поможет избавиться от комков и сделает тесто более воздушным.
В миску добавьте дрожжи и сахар, затем залейте теплой водой. Дайте дрожжам раствориться в течение нескольких минут.
В другой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Сделайте в центре мучной смеси углубление и добавьте дрожжевую смесь, яйца и растопленное масло.
Замесите тесто руками или с помощью миксера до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не поднимется вдвое.
Приготовление крема и сборка десертов
Начните с приготовления крема, так как он должен охладиться перед сборкой десертов. Для этого смешайте 100 граммов мягкого масла с 200 граммами сахарной пудры до получения однородной массы. Затем постепенно добавьте 30 миллилитров молока и продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет воздушным и легким.
Пока крем охлаждается, приготовьте основу для десертов. Для этого вам понадобятся 250 граммов муки, 100 граммов сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 100 граммов холодного масла, 1 яйцо и 1 чайная ложка ванильного экстракта. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в миске. Добавьте холодное масло и взбейте до получения крошки. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт и замесите тесто.
Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Сделайте в каждом шарике углубление и наполните его кремом. Запекайте десерты в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
После того, как десерты остынут, можно приступать к их сборке. Для этого разрежьте каждый десерт пополам и смажьте нижнюю половинку кремом. Накройте верхней половинкой и присыпьте десерт сахарной пудрой или посыпьте корицей по вкусу.
