Если вы хотите приготовить вкусное и ароматное блюдо грузинской кухни, но не знаете с чего начать, этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить чахохбили на сковороде, не выходя из дома.
Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из курицы или индейки с добавлением специй и овощей. Несмотря на то, что это блюдо кажется сложным, на самом деле оно очень простое в приготовлении. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного времени.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого следуйте нашим рекомендациям:
1. Птица: Используйте курицу или индейку. Обратите внимание на качество мяса и убедитесь, что оно свежее. Перед приготовлением удалите кости и кожу, а мясо нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук и чеснок: Лук и чеснок являются основой блюда, поэтому убедитесь, что они свежие и качественные. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок раздавите или мелко нарежьте.
3. Помидоры: Используйте спелые помидоры. Если они не очень сочные, можно добавить немного воды или бульона. Нарежьте помидоры небольшими кусочками или измельчите их в блендере.
4. Зелень: Петрушка и кинза добавят блюду аромат и свежесть. Тщательно промойте зелень и мелко нарежьте.
5. Масло: Используйте растительное масло для жарки. Оно должно быть качественным и не иметь сильного запаха.
6. Приправы: Базилик, укроп, перец и лавровый лист придадут блюду неповторимый вкус. Измельчите или раздавите приправы перед добавлением в блюдо.
Приготовление курицы с орехами и гранатом
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится курица, нарезанная на куски, орехи, гранат, лук, чеснок, помидоры, перец чили, специи и масло для жарки.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Удалите курицу из сковороды и добавьте нарезанный лук с чесноком. Обжаривайте до мягкости.
Добавьте нарезанные помидоры и перец чили. Тушите до мягкости помидоров. Верните курицу в сковороду, добавьте специи и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу до готовности.
Пока курица тушится, поджарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте их в сковороду с курицей вместе с зернами граната. Перемешайте и тушите еще несколько минут.
Подавайте курицу горячей, посыпав свежими листьями зелени по желанию.
