Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусными и ароматными пончиками, но не знаете, с чего начать, этот рецепт именно для вас. Мы поделимся с вами секретом приготовления идеальных пончиков в домашних условиях.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1/4 чашки сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чашки растопленного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- Для глазури:
- 1 чашка сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки воды
Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи. Добавьте молоко, масло, яйцо и соль и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще немного муки.
Затем накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось. После этого раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см и вырежьте из него круги с помощью стакана или формочки для выпечки.
Теперь пришло время обжарить пончики. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры около 175 градусов Цельсия. Осторожно поместите пончики в масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Пока пончики остывают, приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру и воду до образования однородной массы. Обмакните остывшие пончики в глазурь и оставьте их на несколько минут, чтобы глазурь застыла.
И вот они, ваши идеальные пончики, приготовленные у себя дома! Наслаждайтесь ими с чашкой кофе или чая и делитесь этим рецептом со своими друзьями и близкими.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для приготовления пончиков вам понадобятся:
- 2 стакана муки;
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г);
- 1/3 стакана теплого молока;
- 1/4 стакана сахара;
- 1/3 чашки растопленного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Масло для жарки.
Важно использовать свежие ингредиенты, особенно дрожжи, чтобы тесто поднялось правильно. Также убедитесь, что молоко не слишком горячее, иначе оно убьет дрожжи.
Перед началом приготовления, просейте муку, чтобы насытить ее воздухом и избавиться от комочков. Это поможет тесту получиться более воздушным.
Приготовление теста и обжарка пончиков
Начните с приготовления теста для пончиков. В миске смешайте 3,5 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. В другой миске взбейте 1/4 стакана сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 2 яйца, 1/2 стакана молока и 1/2 стакана растопленного масла. Добавьте сухую смесь к влажной смеси и перемешайте до образования однородного теста.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/2 дюйма. Используйте вырезатель для пончиков, чтобы вырезать пончики и дайте им подняться в течение 30 минут. Разогрейте масло в глубокой сковороде до температуры 375°F (190°C). Осторожно поместите пончики в масло и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
После обжарки достаньте пончики из масла и дайте им остыть на бумажном полотенце. Пока они еще горячие, окуните их в глазурь или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь свежеиспеченными пончиками!
