Если вы ищете простой и вкусный рецепт для ужина, обратите внимание на капустную запеканку. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то сытное и полезное без лишних хлопот.
Для приготовления капустной запеканки вам понадобятся всего несколько ингредиентов: капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, растительное масло, соль и перец. Начните с нарезки картофеля и капусты на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте мелко, а чеснок раздавите прессом.
Разогрейте кастрюлю с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте картофель и капусту в кастрюлю, перемешайте с овощами. Добавьте немного воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля и капусты.
Посолите и поперчите запеканку по вкусу. Подавайте горячим с хлебом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся клубни картофеля и капуста. Обратите внимание на картофель — он должен быть твердым и не иметь зеленых пятен, так как это указывает на то, что он был подвергнут воздействию света и может содержать ядовитое вещество под названием соланин.
Для капусты выберите плотный вилок с листьями, которые не выглядят вялыми или поврежденными. Храните ингредиенты в прохладном месте до тех пор, пока не будете готовы начать приготовление.
Перед тем, как начать резать ингредиенты, убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты. Вам понадобится нож, разделочная доска, кастрюля и ложка для перемешивания.
Начните с картофеля. Тщательно вымойте клубни под проточной водой, чтобы удалить любой остаток почвы. Затем нарежьте картофель на кусочки размером примерно 1-2 см. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Теперь перейдите к капусте. Снимите несколько внешних листьев, если они выглядят поврежденными или вялыми. Затем разрежьте вилок пополам и удалите твердую сердцевину. Нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте ее с помощью специальной терки для капусты.
После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете начать процесс тушения. Добавьте картофель и капусту в кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты, и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и дайте им тушиться, пока они не станут мягкими.
Приготовление тушеной картошки с капустой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся клубни картофеля и капуста, а также лук, морковь, чеснок и специи по вкусу.
Первым делом очистите и нарежьте картофель кубиками. Капусту также нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь мелко нарежьте, а чеснок раздавите прессом.
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте картофель и капусту в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
Добавьте воду или бульон в кастрюлю, чтобы покрыть картофель и капусту. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи, такие как тимьян или розмарин, если хотите.
Подавайте тушеную картошку с капустой горячей, с добавлением зелени или сметаны по желанию.
