Если вы ищете идеальный рецепт для ужина, который понравится всей семье, обратите внимание на этот суп из рыбы и сыра. Он не только вкусный, но и полезный, так как рыба богата белком и омега-кислотами, а сыр обеспечивает необходимый кальций.
Для приготовления этого супа вам понадобятся такие ингредиенты, как филе белой рыбы, лук, морковь, картофель, сыр плавленый, молоко, мука, масло, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Начните с обжаривания лука и моркови на масле до мягкости, затем добавьте нарезанный картофель и тушите еще несколько минут.
Добавьте нарезанное филе рыбы и обжаривайте до тех пор, пока рыба не станет белой. Затем добавьте лавровый лист, соль и перец, залейте все водой и варите до готовности рыбы и картофеля. После этого добавьте молоко и муку, чтобы приготовить соус, и варите еще несколько минут.
В конце приготовления добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного растворения. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным, и он идеально подходит для обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом рыбы и сыра в одном блюде!
Ингредиенты
Содержание статьи:
Для приготовления рыбного супа с плавленым сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные:
- 200 г филе белой рыбы (например, трески или хека)
- 100 г плавленого сыра
- 1 большая луковица
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. муки
- 4 стакана рыбного бульона или воды
- Соль и перец по вкусу
Для украшения:
- Зелень укропа или петрушки
- Сметана или сливки (по желанию)
Рекомендации:
Для приготовления рыбного супа лучше всего подойдет филе белой рыбы, но вы можете использовать и другое рыбное филе по вашему вкусу. Если у вас нет рыбного бульона, можно использовать обычную воду, но тогда суп получится менее насыщенным рыбным вкусом.
Плавленый сыр можно использовать любой, но лучше всего подойдет сыр с нейтральным вкусом, чтобы он не перебивал вкус рыбы.
Приготовление рыбного супа с плавленым сыром
Начните с выбора подходящей рыбы для супа. Рекомендуется использовать нежирные сорта, такие как треска или минтай. Также можно использовать замороженную рыбу, но предварительно ее нужно разморозить.
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты: рыба, лук, морковь, картофель, сельдерей, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, плавленый сыр и вода или рыбный бульон.
Первым шагом будет приготовление рыбного бульона. Для этого рыбу нужно нарезать на куски и положить в кастрюлю. Залейте рыбу водой или рыбным бульоном и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите рыбу в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
В это время можно приготовить овощи. Лук, морковь, картофель и сельдерей нужно нарезать небольшими кубиками. Также нужно измельчить чеснок.
После того, как рыба сварилась, ее нужно вынуть из бульона и удалить кости. Затем овощи нужно добавить в бульон и варить до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
Когда овощи будут готовы, можно добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Также можно добавить плавленый сыр, предварительно натертый на терке.
Последним шагом будет добавление рыбы обратно в суп. Важно не переварить рыбу, так как она может стать жесткой. Поэтому рыбу нужно добавить в суп и дать ей прогреться в течение нескольких минут.
Перед подачей суп можно украсить зеленью, такой как петрушка или укроп. Также можно подать суп с хлебом или гренками.
