Начните с выбора свежей брокколи. Ищите плотные соцветия с ярко-зеленым цветом. Затем, чтобы приготовить брокколи в печи, разделите соцветия на небольшие кусочки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните их оливковым маслом и приправьте солью, перцем и чесноком по вкусу.
Для более ароматного вкуса, можно добавить сушеные травы, такие как тимьян или розмарин. Затем поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов Цельсия и запекайте в течение 20-25 минут, или пока брокколи не станет мягкой и слегка подрумянится.
Цветная капуста с чесноком и пармезаном
Содержание статьи:
Начните с разделки цветной капусты. Разделите соцветия на более мелкие кусочки, чтобы они равномерно обжарились в духовке. Затем, в миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и соль. Обмакните кусочки цветной капусты в эту смесь, чтобы они были равномерно покрыты.
Разложите кусочки цветной капусты на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку при температуре 220 градусов Цельсия и запекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока цветная капуста не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
Достаньте противень из духовки и посыпьте цветную капусту тертым пармезаном. Верните противень в духовку и запекайте еще 5 минут, или до тех пор, пока пармезан не расплавится и не станет золотистым.
Подавайте цветную капусту горячей, посыпав свежемолотым черным перцем и лимонным соком по вкусу. Наслаждайтесь этой вкусной и полезной закуской или гарниром!
Цветная капуста с томатным базиликовым соусом
Начните с разделки цветной капусты на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. Тем временем, приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте нарезанные помидоры и базилик, тушите 10 минут. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Откиньте соцветия на дуршлаг и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Полейте соцветия томатным соусом и запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного красного вина или лимонного сока. Если хотите придать блюду пикантности, добавьте в соус щепотку красного перца.
Совет шеф-повара
Для более аппетитной корочки, перед запеканием посыпьте соцветия тертым пармезаном или другими твердыми сырами.
