Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свое меню, то пирог с капустой и яйцом — идеальный выбор. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат вас непременно порадует.
Для приготовления пирога вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: капуста, яйца, мука, соль и перец. Начните с нарезки капусты тонкими полосками и обжарьте ее на сковороде до мягкости. В это время взбейте яйца и смешайте их с мукой, солью и перцем.
Затем соедините капусту с яичной смесью и выложите получившееся тесто в форму для выпечки. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Пирог с капустой и яйцом идеально подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. Он также отлично хранится в холодильнике и может быть разогрет перед едой. Попробуйте этот простой рецепт сегодня и насладитесь вкусным и сытным пирогом!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления теста вам понадобится мука, дрожжи, сахар, соль, яйца и молоко. Для начинки возьмите капусту, лук, яйца, сметану и соль.
Капусту лучше всего использовать молодую и сочную. Перед приготовлением ее нужно мелко нашинковать. Лук также следует мелко нарезать.
Яйца должны быть свежими и чистыми. Для начинки вам понадобится 4-5 штук, в зависимости от размера яиц.
Молоко и сметану лучше всего использовать домашние, но если их нет, можно взять магазинные. Главное, чтобы они были свежими и натуральными.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось более воздушным и нежным.
Подготовка теста и наполнителя
Начните с приготовления теста для нашего блюда. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 1/2 стакана растопленного масла и 1/2 стакана молока. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Теперь приступим к приготовлению наполнителя. Нарежьте 1 среднюю луковицу и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте 400 граммов нашинкованной капусты и готовьте, пока она не станет мягкой. В отдельной миске взбейте 4 яйца и добавьте 1/2 стакана молока, соль и перец по вкусу.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть на припыленной мукой поверхности и выложите ее в форму для выпечки, формируя бортики. Вылейте яичную смесь в форму, затем добавьте обжаренную капусту и лук. Раскатайте вторую часть теста и накройте им наполнитель, запечатывая края. Сделайте несколько надрезов на верхушке, чтобы выпустить пар.
Важно не пережаривать верхнюю часть теста, чтобы оно не стало сухим. Если верх начинает слишком темнеть, накройте форму фольгой.
