Если вы ищете идеальное сочетание нежности и воздушности в выпечке, тогда этот рецепт именно для вас. Сегодня мы приготовим восхитительный творожный десерт в духовке, который покорит ваше сердце с первого кусочка.
Прежде всего, нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм творога, 200 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1,5 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин и щепотка соли. Также не забудьте о свежих ягодах или фруктов для украшения.
Начнем с приготовления теста. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте яйца по одному, не переставая взбивать. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к нашей масляно-яичной смеси, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Теперь перейдем к творожной начинке. В другой миске смешайте творог, сахар и яйца. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и однородной. Если хотите, можете добавить немного ванильного экстракта или цедры лимона для дополнительного аромата.
Пришло время собрать наш десерт. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Сверху выложите творожную начинку, аккуратно распределив ее по всей поверхности. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею творожную начинку, защипнув края.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут, или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой. Готовый десерт оставьте остыть, а затем украсьте свежими ягодами или фруктами.
Наслаждайтесь этим восхитительным творожным десертом, который идеально подойдет для чаепития или семейного ужина. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сметаны;
- 100 грамм сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 50 грамм изюма (по желанию).
Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Сметану используйте жирностью не менее 20%. Яйца должны быть комнатной температуры. Изюм заранее замочите в горячей воде на 10 минут, затем обсушите.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла до мягкого состояния, затем постепенно добавляйте 1/2 стакана холодной воды, продолжая взбивать до образования комков. Добавьте сухие ингредиенты в миску с маслом и перемешайте до образования теста. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте 2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Добавьте 2 яйца и взбейте до однородной массы. Добавьте 2 стакана свежих ягод (например, клубники или малины) и аккуратно перемешайте.
Выпечка творожного десерта в печи
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1/4 стакана теплого молока и 1/4 стакана растопленного масла. Перемешайте до образования комочков, затем добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске смешайте 500 грамм творога, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородной массы.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и выложите его в форму для выпечки. Вылейте начинку на тесто и разровняйте. Сверху положите полоски из оставшегося теста, чтобы получилась решетка.
Важно! Не забудьте смазать края теста яйцом, чтобы они не подгорели в духовке.
Выпекайте десерт в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым.
Перед подачей дайте десерту остыть, затем посыпьте его сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
