Если вы хотите приготовить идеальное пюре из авокадо, обратите внимание на выбор ингредиентов. Авокадо должно быть спелым, но не перезревшим. Для аромата используйте свежий лук и кинзу, а также лимонный сок для сохранения цвета.
Чтобы приготовить пюре, первым делом разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Затем ложкой выньте мякоть и поместите ее в блендер. Добавьте нарезанный лук, кинзу, лимонный сок, соль и перец. Включите блендер и взбивайте до однородной консистенции.
Если вам нравится острота, добавьте в пюре немного острого перца или соуса сальса. Для более нежного вкуса можно добавить немного йогурта или сметаны. Пробуйте пюре на вкус и добавляйте специи по необходимости.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Начните с выбора спелых авокадо. Для гуакамоле идеально подходят фрукты с мягкой текстурой и темно-зеленой кожурой. Чтобы проверить спелость, слегка надавите на авокадо — оно должно немного поддаваться, но не быть слишком мягким.
Помимо авокадо, вам понадобятся другие ингредиенты, такие как лук, чеснок, перец чили, лимонный сок и соль. Для аромата можно добавить кинзу или петрушку.
Очистите авокадо, разрезав его пополам и удалив косточку. Затем аккуратно выньте мякоть ложкой. Лук и чеснок нужно мелко нарезать, а перец чили — мелко порубить.
Если вы используете кинзу или петрушку, мелко нарежьте листья. Лимонный сок можно выжать из свежего лимона.
Готовые ингредиенты нужно смешать в миске, чтобы получилась вкусная и ароматная паста. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Приготовление гуакамоле
Начните с выбора спелых авокадо. Они должны быть мягкими на ощупь, но не перезрелыми. Затем разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Вычистите мякоть ложкой и поместите ее в блендер или миску для ручного смешивания.
Добавьте к авокадо сок лайма, соль и перец. Если вы хотите добавить остроты, можете также добавить немного острого перца. Затем смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если вам нравится более грубая текстура, вы можете оставить несколько небольших кусочков авокадо.
Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как помидоры, лук или кинза, мелко нарежьте их и добавьте в гуакамоле. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе.
Наконец, попробуйте гуакамоле и отрегулируйте вкус по своему вкусу. Добавьте больше соли, перца или сока лайма, если необходимо. Подавайте гуакамоле сразу же или храните в холодильнике до подачи.
