Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить вкусные плюшки, то рецепт на сковороде именно для вас. Этот метод идеально подходит для тех, кто хочет насладиться свежими плюшками без лишних хлопот. Давайте начнем!
Первый шаг — приготовление теста. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, соль, молоко и яйца. Смешайте сухие ингредиенты в миске, затем добавьте молоко и яйца. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
После замеса теста оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, примерно на час. За это время тесто должно подняться. Затем раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте круги. Вы можете использовать стакан или специальное кольцо для вырезания.
Теперь пришло время приготовить плюшки на сковороде. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте круги теста на сковороду. Жарьте плюшки до золотистого цвета с обеих сторон.
После приготовления плюшки можно подавать сразу же, пока они еще горячие. Для еще большего аромата и вкуса, вы можете добавить в тесто изюм, орехи или другие добавки по вашему выбору. Наслаждайтесь!
Подготовка теста
Содержание статьи:
Начните с приготовления опары. Смешайте 1 чайную ложку сухих дрожжей с 1 столовой ложкой сахара и добавьте 100 мл теплой воды. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте 250 мл молока с 50 г сливочного масла, пока оно не растворится. Дайте молоку остыть до комнатной температуры.
В большой миске смешайте 400 г муки с 1 чайной ложкой соли. Сделайте углубление в середине муки и добавьте опарку, молоко и яйцо. Замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в 2-3 раза.
Жарка пирожков на сковороде
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла, чтобы покрыть дно сковороды. Это поможет предотвратить прилипание пирожков и придаст им аппетитную золотистую корочку.
Убедитесь, что пирожки равномерно покрыты тестом. Это гарантирует, что они будут готовиться равномерно и не останутся сырыми внутри.
Медленно и осторожно поместите пирожки на сковороду. Будьте аккуратны, чтобы не повредить их хрупкую структуру. Жарьте пирожки в один слой, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
Жарьте пирожки в течение 2-3 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Регулируйте огонь, если пирожки начинают подгорать или не допекаются.
После жарки снимите пирожки со сковороды и дайте им остыть в течение нескольких минут на бумажном полотенце. Это поможет удалить излишки масла и сделает пирожки хрустящими.
Подавайте пирожки горячими, пока они еще мягкие и пушистые внутри. Наслаждайтесь своей вкусной выпечкой!
