Начните с разделки соцветий брокколи и цветной капусты. Для этого разделите капусту на небольшие соцветия, удалите жесткие листья и твердые стебли. Затем поместите соцветия в миску с холодной водой и хорошо промойте, чтобы удалить возможную грязь и насекомых.
После мытья, обсушите соцветия на бумажном полотенце. Это важно, чтобы они не стали слишком влажными и не потеряли свою хрустящую текстуру во время запекания. Затем положите соцветия на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь пришло время добавить аромат и вкус. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Затем полейте эту смесь над соцветиями капусты, чтобы они были равномерно покрыты. Используйте ложку или руками, чтобы убедиться, что каждый кусочек капусты хорошо покрыт маслом.
После того, как соцветия капусты хорошо покрыты маслом, поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов Цельсия. Запекайте в течение 20-25 минут, или пока соцветия не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Перед подачей на стол, посыпьте запеченные соцветия капусты тертым пармезаном или другими любимыми сырами. Это добавит дополнительный вкус и текстуру блюду. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Начните с выбора свежих и здоровых экземпляров капусты и брокколи. Для этого обратите внимание на плотность и цвет головок: они должны быть твердыми и ярко-зелеными. Избегайте головок с желтыми или коричневыми пятнами, так как это может указывать на увядание или плохое хранение.
После того, как вы выбрали ингредиенты, пришло время их подготовить. Первым шагом является удаление листьев и стеблей, которые могут быть жесткими и неприятными на вкус. Для этого просто отделите их от головок и выбросьте.
Затем, разделите головки капусты и брокколи на более мелкие соцветия. Для этого просто возьмите головку и разделите ее на более мелкие кусочки, используя нож или просто руками. Старайтесь, чтобы размер кусочков был примерно одинаковым, чтобы они готовились равномерно.
После того, как вы разделили головки на соцветия, их нужно промыть. Для этого поместите соцветия в большую миску с холодной водой и аккуратно перемешайте их, чтобы удалить любые остатки грязи или пыли. Затем дайте им стечь в дуршлаге.
Теперь ваши ингредиенты готовы к приготовлению. Но перед тем, как положить их в духовку, рекомендуется смазать их небольшим количеством оливкового масла и приправить солью и перцем. Это добавит им аромат и поможет сохранить влагу во время приготовления.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки на ваших овощах.
Пока духовка разогревается, подготовьте овощи. Тщательно вымойте их и нарежьте на равномерные кусочки. Это поможет им готовиться равномерно.
После того, как овощи нарезаны, поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления.
Теперь пришло время добавить аромат. Поливайте овощи оливковым маслом, солью и перцем. Используйте свои любимые специи для дополнительного вкуса. Перемешайте все, чтобы убедиться, что каждый кусочек овоща равномерно покрыт маслом и специями.
После того, как овощи приправлены, поместите противень в духовку. Готовьте в течение 20-25 минут, периодически перемешивая овощи, чтобы они не подгорели.
Когда овощи готовы, достаньте противень из духовки. Подавайте их горячими, и наслаждайтесь вкусом хрустящих и ароматных овощей!
