Если вы ищете уютный и согревающий суп, который можно приготовить дома, то этот рецепт именно для вас. Наш секретный рецепт сыра гарантирует, что вы получите идеальный баланс вкуса и текстуры, который понравится всей семье.
Прежде всего, вам понадобятся качественные ингредиенты. Мы рекомендуем использовать свежий сыр, такой как моцарелла или чеддер, для достижения наилучшего результата. Также не забудьте добавить ароматные травы, такие как тимьян и розмарин, чтобы придать супу дополнительный вкус.
Начните с приготовления основы супа. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте муку и готовьте еще несколько минут. Добавьте молоко и бульон, затем доведите до кипения. После этого добавьте сыр и дайте ему раствориться в супе.
Для достижения идеальной текстуры супа, мы рекомендуем использовать блендер или погружной блендер, чтобы смешать ингредиенты до гладкой консистенции. Если вы предпочитаете более густой суп, просто добавьте меньше жидкости.
Наконец, подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Добавьте свежие травы или зелень для дополнительного аромата и наслаждайтесь домашним сыром в полной мере!
Ингредиенты и инвентарь
Содержание статьи:
Для приготовления сырного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра (например, Гауда или Чеддер);
- 1 большая луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 средних картофелины;
- 800 миллилитров куриного бульона;
- 240 миллилитров молока;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки свежей рубленой петрушки (для украшения).
Также вам понадобится следующий инвентарь:
- Кастрюля с толстым дном;
- Блендер;
- Духовка;
- Сыротерка или мелкая терка;
- Нож;
- Доска для разделки;
- Миска;
- Ложка;
- Варитель для яиц (необязательно).
Пошаговый рецепт сливочного супа
Начните с обжарки луковицы и двух зубчиков чеснока на среднем огне в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте 2 моркови и 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками, и готовьте, пока они не станут мягкими.
Добавьте 4 картофелины, нарезанные кубиками, и 6 чашек куриного бульона. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20 минут.
Взбейте 1/2 чашки муки со 100 граммами сливочного масла, пока не получите однородную массу. Медленно введите эту смесь в суп, помешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
Добавьте 200 граммов тертого сыра и 1 чашку молока. Продолжайте мешать, пока сыр не растворится. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав его зеленью петрушки.
