Если вы ищете идеальный рецепт для холодных вечеров, обратите внимание на этот суп из шампиньонов и картофеля. Этот суп не только согреет вас, но и наполнит ваш дом восхитительным ароматом.
Начните с обжаривания нарезанных шампиньонов на среднем огне до тех пор, пока они не дадут сок. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте нарезанный картофель, бульон и специи. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности картофеля.
Для более кремовой текстуры, вы можете взбить часть супа в блендере перед подачей. Украсьте суп зеленью и подавайте с хрустящим хлебом. Этот суп идеально подходит для семейного ужина или романтического ужина дома.
Необходимые продукты
Содержание статьи:
Для приготовления ароматного грибного супа с картофелем вам понадобятся:
- Грибы — 500 грамм шампиньонов или других грибов по вашему выбору.
- Картофель — 4 средних клубня.
- Лук — 1 большая луковица.
- Морковь — 2 средних корнеплода.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Бульон — 1 литр куриного или овощного бульона.
- Масло — 3 столовые ложки оливкового масла.
- Соль и перец — по вкусу.
- Зелень — несколько веточек петрушки или укропа для украшения.
Эти ингредиенты создадут идеальную основу для вашего супа. Не бойтесь экспериментировать с добавлением других овощей или специй, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Тщательно вымойте и нарежьте шампиньоны и картофель. Это поможет сохранить их свежесть и вкус.
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю с шампиньонами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты маслом. Приправьте смесью соли и перца по вкусу.
Добавьте бульон в кастрюлю. Он должен покрывать ингредиенты примерно на 1 см. Если нужно, добавьте немного воды.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно кипеть, пока картофель не станет мягким. Это займет примерно 15-20 минут.
После того, как картофель станет мягким, используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до желаемой консистенции. Если вы предпочитаете более густой суп, продолжайте измельчать до тех пор, пока он не достигнет нужной консистенции.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым сыром по желанию.
