Если вы ищете вкусный и легкий в приготовлении рыбный суп, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить рыбный суп с томатным соусом, который поразит вас своим ароматом и вкусом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты, как рыба (мы рекомендуем использовать кильку), помидоры, лук, чеснок, морковь, картофель, томатная паста, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Также вам понадобится растительное масло для обжарки овощей.
Начните с обжаривания лука и моркови на растительном масле до мягкости. Добавьте к ним нарезанный картофель и чеснок, обжарьте все вместе еще несколько минут. Затем добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите все вместе в течение 10-15 минут.
После этого добавьте в кастрюлю нарезанную рыбу, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залейте все водой или бульоном и доведите до кипения. Варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и не распадется на кусочки.
Подавайте рыбный суп с томатным соусом горячим, посыпав его свежей зеленью и дольками лимона. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда!
Ингредиенты
Содержание статьи:
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- Консервированная рыба (килька) — 2 банки (по 150 г)
- Помидоры — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Бульон (рыбный или овощной) — 1 литр
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Обратите внимание, что консервированная рыба уже содержит жидкость, поэтому не нужно добавлять дополнительную воду.
Приготовление
Начните с разогрева оливкового масла в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Тем временем, промойте и обсушите рыбные консервы. Добавьте их в кастрюлю, раздавите вилкой и готовьте несколько минут, чтобы они releases их аромат.
Добавьте томатную пасту и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте воду, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20 минут.
Пока суп томится, приготовьте гренки. Разрежьте хлеб на ломтики, сбрызните их оливковым маслом и посыпьте чесноком. Обжарьте их на сковороде до хрустящей корочки.
Перед подачей, добавьте в суп рубленую зелень и дайте ей немного настояться. Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и подавайте горячим. Приятного аппетита!
