Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите целую курицу, разрежьте ее на части и положите в большую кастрюлю. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец горошком. Залейте все водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 1,5-2 часов, периодически снимая пену.
После того, как бульон готов, процедите его через сито или марлю, чтобы удалить курицу и овощи. Курицу отделите от костей и кожи, а мясо используйте для супа. В бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите до готовности. Затем добавьте лапшу и варите до готовности согласно инструкции на пачке.
Перед подачей на стол добавьте в суп зелень, например, петрушку или укроп. Также можно добавить соль и перец по вкусу. Этот суп идеально подходит для холодной погоды и отлично согревает. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Содержание статьи:
Для приготовления вкусного и ароматного куриного супа с лапшой вам понадобятся:
- Целая курица (около 1,5 кг) или куриные бедра и крылья (около 1 кг)
- 2 большие луковицы, нарезанные кубиками
- 4 средних моркови, нарезанные кружочками
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 4 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 пучок свежего тимьяна
- 2 лавровых листа
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 4 литра воды
- 200 г лапши (любого вида)
Имейте в виду, что курица даст свой вкус бульону, но если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать куриный бульон вместо воды.
Совет
Для более насыщенного вкуса бульона, можно предварительно обжарить курицу до золотистой корочки, а затем добавить в кастрюлю с овощами и специями.
Приготовление куриного бульона с лапшой
Начните с выбора качественной курицы. Для этого блюда лучше всего подойдет целая курица или куриные бедра и крылья. Тщательно промойте курицу и удалите лишний жир.
Затем поместите курицу в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и снимите пену, которая образуется на поверхности. Это поможет избавиться от лишнего жира и сделает бульон более прозрачным.
Добавьте в кастрюлю морковь, лук, сельдерей и чеснок. Эти овощи придадут бульону дополнительный вкус и аромат. Также добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Уменьшите огонь и дайте бульону медленно кипеть в течение 2-3 часов. Это поможет извлечь максимальный вкус и аромат из курицы и овощей.
После того, как бульон готов, удалите курицу и овощи из кастрюли. Процедите бульон через сито или марлю, чтобы удалить лишние частицы и сделать бульон более прозрачным.
Теперь можно добавить лапшу. Для этого можно использовать любую лапшу по вашему выбору, например, лапшу из пшеничной муки или рисовую лапшу. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
Когда лапша готова, добавьте ее в кастрюлю с бульоном. Также можно добавить зелень, например, петрушку или укроп, для дополнительного аромата.
Подавайте куриный бульон с лапшой горячим. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо. Наслаждайтесь вкусным и согревающим блюдом!
