Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления грузинских лепешек, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить лепешки на кислом молоке в духовке. Этот рецепт очень простой и не требует много времени. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и духовка.
Для приготовления лепешек на кислом молоке вам понадобится всего несколько ингредиентов. Вам понадобится мука, кислое молоко, дрожжи, соль и сахар. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. После этого раскатайте тесто и сформируйте лепешки. Выпекайте их в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Лепешки на кислом молоке идеально подходят для завтрака или обеда. Вы можете подавать их с различными начинками, такими как сыр, ветчина, яйца или овощи. Также они отлично подходят для пикников или перекусов на ходу. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом настоящих грузинских лепешек!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде всего, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Для этого рецепта вам понадобится мука, дрожжи, кефир, яйца, соль и сыр. Рекомендуется использовать высококачественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.
Начните с измерения муки. Для этого рецепта вам понадобится около 3 стаканов муки. Рекомендуется просеивать муку перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.
Дрожжи также играют важную роль в этом рецепте. Рекомендуется использовать свежие дрожжи для достижения наилучшего результата. Для этого рецепта вам понадобится около 1 пакетика дрожжей.
Кефир является основным ингредиентом этого рецепта. Рекомендуется использовать натуральный кефир без добавок. Для этого рецепта вам понадобится около 1 стакана кефира.
Яйца также являются важным ингредиентом этого рецепта. Рекомендуется использовать свежие яйца. Для этого рецепта вам понадобится около 2 яиц.
Соль и сыр являются финальными ингредиентами этого рецепта. Рекомендуется использовать морскую соль для достижения наилучшего результата. Для этого рецепта вам понадобится около 1 чайной ложки соли. Для сыра можно использовать любой сорт по вашему выбору. Рекомендуется использовать около 1 стакана тертого сыра.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 стакан теплого кефира, 1 яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Замесите тесто до однородной консистенции, затем оставьте его в теплом месте на 30 минут.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В сковороде растопите 2 столовые ложки масла, добавьте 1 мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте 400 грамм фарша (можно использовать говяжий или куриный) и обжаривайте, пока он не станет коричневым. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку хмели-сунели и 2 столовые ложки томатной пасты. Тушите начинку в течение 10 минут, затем отставьте в сторону остывать.
Выпечка Хачапури в духовке
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 500 грамм муки, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Добавьте 200 миллилитров кефира и 1 яйцо. Замесите тесто, если оно получается слишком липким, добавьте еще муки. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого смешайте 500 грамм творога, 2 яйца, 100 грамм сыра, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить зелень, можно добавить мелко нарезанный укроп или зеленый лук.
Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите начинку на одну половину пласта, оставляя края свободными. Сверните пласт конвертом, защипнув края. Повторите то же самое с остальными пластами.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите хачапури на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Подавайте хачапури горячими, посыпав их зеленью и полив сметаной. Приятного аппетита!
