Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на фрикадельки с яйцом и луком. Этот классический рецепт не только прост в приготовлении, но и полон вкуса и аромата.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите равные части говяжьего и свиного фарша. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Теперь сформируйте фрикадельки из фарша. Для этого возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик. Повторите этот процесс, пока весь фарш не будет использован.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и добавьте фрикадельки. Жарьте их на среднем огне, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Затем добавьте в сковороду нарезанный лук и яйца, и готовьте все вместе, пока лук не станет мягким, а яйца не приготовятся.
Подавайте фрикадельки с яйцом и луком горячими, с гарниром из картофельного пюре или риса. Этот рецепт гарантированно понравится всей семье!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с разделки мяса. Для этого используйте острый нож и аккуратно нарежьте мясо на небольшие кусочки. Это облегчит процесс приготовления фарша.
Для получения идеального фарша, смешайте мясо с луком, предварительно мелко нарезанным. Лук придаст фаршу аромат и сочность. Чтобы лук не горчил, можно предварительно замариновать его в уксусе или лимонном соке.
Яйца — еще один важный ингредиент. Для связки фарша используйте яйца, предварительно взбитые. Это поможет фаршу держать форму во время жарки.
Не забудьте также подготовить панировочные сухари. Они придадут зразам хрустящую корочку. Для этого просто измельчите сухари в блендере или разотрите их вручную.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению зраз. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого блюда.
Приготовление мясных зраз
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм мяса (например, свинины или говядины) и пропустите его через мясорубку. Добавьте к фаршу 1 мелко нарезанную луковицу, 2 яйца, 3 столовые ложки хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, но не плоские, а более толстые и округлые. Это и будут ваши зразы.
Теперь пришло время приготовить яйцо для зраз. Взбейте 2 яйца в отдельной миске. Обмакните каждую зразу в яйцо, полностью покрывая их со всех сторон.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте зразы на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
После жарки, переместите зразы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Это поможет зразам пропечься и стать более сочными.
Готовые зразы можно подавать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса, а также с салатом из свежих овощей.
