Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то мясные шарики с соусом в печи — это то, что вам нужно. Этот рецепт не только экономит время, но и дает потрясающий результат.
Начните с приготовления фарша. Возьмите смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и отправьте их в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
Пока шарики готовятся, приготовьте соус. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте томатную пасту, бульон и специи. Дайте соусу покипеть несколько минут, чтобы он загустел.
Когда шарики готовы, выложите их на противень, залейте соусом и отправьте обратно в духовку на 10 минут. Подавайте горячими с картофельным пюре или рисом. Наслаждайтесь!
Ингредиенты и приготовление
Содержание статьи:
Для приготовления аппетитных фрикаделек с соусом в печи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный);
- 1/2 стакана хлебных крошек;
- 1 яйцо;
- 1 луковица, мелко нарезанная;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- 1/4 стакана свежей зелени петрушки, мелко нарезанной;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1/2 стакана воды;
- 1/2 стакана томатного соуса;
- 1 столовая ложка меда (по желанию).
Начните с приготовления фарша. В большой миске смешайте фарш, хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Вручную перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Сформируйте фарш в небольшие шарики, примерно по 1,5 см в диаметре.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В форму для выпечки добавьте растительное масло и выложите фрикадельки. Запекайте их в течение 20 минут, затем переверните и запекайте еще 10 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Пока фрикадельки запекаются, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте воду, томатный соус и мед (если используете). Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно кипеть в течение 10-15 минут, пока она не загустеет.
После того, как фрикадельки готовы, выложите их на тарелку и залейте соусом. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
Приготовление соуса и сборка блюда
После приготовления фрикаделек, переходите к созданию соуса. Для этого в той же сковороде, где жарились фрикадельки, растопите небольшое количество масла. Добавьте в него мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте в сковороду томатную пасту или кетчуп, разведите его небольшим количеством воды. Доведите соус до кипения, добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Если хотите, чтобы соус был более густым, добавьте небольшое количество муки, предварительно разведенной в воде.
После того, как соус закипел, аккуратно переложите в него фрикадельки, чтобы они были полностью покрыты соусом. Дайте им потушиться в соусе в течение 10-15 минут на медленном огне.
Пока фрикадельки тушатся, можно приготовить гарнир. Отваривайте макароны или рис согласно инструкции на упаковке. Также можно приготовить овощи на пару или отварить их.
После того, как фрикадельки готовы, можно собирать блюдо. На тарелку выкладываем гарнир, сверху кладем фрикадельки, поливаем их соусом и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
