Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на рубленые куриные тефтели с сыром. Этот рецепт не только экономит время, но и дает вам возможность поэкспериментировать с различными вкусами и текстурами.
Прежде всего, вам понадобится куриное филе. Для этого рецепта лучше всего подойдет грудка, так как она более постная и легко поддается рублению. Но если у вас под рукой только бедра, не волнуйтесь — они тоже подойдут. Просто убедитесь, что вы удалили кожу и жир перед началом.
Теперь, когда у вас есть куриное филе, пришло время его порубить. Вы можете использовать нож или блендер, но помните, что ключ к идеальным тефтелям — это равномерная текстура. Не переусердствуйте, иначе тефтели получатся слишком плотными и жесткими.
После того, как курица порубилась, добавьте в миску соль, перец, чеснок и яйцо. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, можете добавить немного лука, петрушки или даже хлебных крошек. Все это зависит от ваших предпочтений.
Теперь пришло время добавить сыр. Для этого рецепта лучше всего подойдет твердый сыр, такой как чеддер или гауда. Но если вы хотите добавить немного остроты, можете использовать пеппер джек или голубые сыр.
После того, как все ингредиенты смешаны, сформируйте тефтели. Вам не нужно делать их идеально круглыми или одинаковыми по размеру — это добавит им шарма и сделает их более аппетитными.
Наконец, пришло время приготовить тефтели. Вы можете пожарить их на сковороде или запечь в духовке. Если вы выбираете духовку, убедитесь, что вы смазали противень маслом, чтобы тефтели не прилипли.
Подавайте тефтели с любимым гарниром, таким как рис, макароны или салат. И наслаждайтесь вкусом своей ручной кулинарии!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для приготовления рубленых куриных котлет с сыром вам понадобятся:
- Филе куриной грудки — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Панировочные сухари — 100 грамм;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Филе куриной грудки необходимо нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или блендер. Лук и чеснок также следует измельчить и добавить к куриному фаршу. Яйцо и молоко взбить в отдельной емкости и добавить к фаршу. Тщательно перемешать все ингредиенты и добавить соль и перец по вкусу.
Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. В каждую котлету положить небольшой кусочек сыра, предварительно натертого на терке.
Готовые котлеты можно обжарить на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
Приготовление рубленых котлет с сыром
Начните с разделки куриной грудки. Очистите мясо от костей и пленок, затем нарежьте его на мелкие кусочки. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы котлеты получились равномерными.
В отдельной миске смешайте нарезанное куриное мясо с тертым сыром, панировочными сухарями, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Сформируйте котлеты из полученной массы. Для этого возьмите горсть смеси и сожмите ее в ладони, формируя котлету. Убедитесь, что котлета имеет ровную форму и плотную текстуру. Повторите процесс, пока вся масса не будет использована.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Когда масло начнет пузыриться, аккуратно поместите котлеты на сковороду. Жарьте их на среднем огне в течение нескольких минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся внутри.
Подавайте рубленые котлеты с сыром горячими, с вашим любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
