Начнем с главного ингредиента — куриного филе. Для этого рецепта лучше всего подойдет нежирное, свежее мясо. Если у вас есть время, можно замариновать филе в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй перед панировкой. Это придаст мясу дополнительный аромат и нежность.
Для панировки нам понадобятся обычные продукты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне: мука, яйца и хлебные крошки. Если у вас нет хлебных крошек, не беда — просто измельчите несколько кусочков белого хлеба в блендере до состояния крошек.
Процесс панировки очень прост. Сначала обмакиваем кусочки филе в муку, затем окунаем их в яйцо, а потом обваливаем в хлебных крошках. Важно, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт крошками, чтобы они создали аппетитную хрустящую корочку во время жарки.
Теперь пришло время жарить наше панированное филе на сковороде. Используйте средний огонь и дайте каждому кусочку подрумяниться со всех сторон. Не забудьте периодически переворачивать кусочки, чтобы они жарились равномерно. Через несколько минут филе будет готово, и вы сможете насладиться вкусным и полезным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении курицы в кляре — правильная подготовка ингредиентов. Начните с куриного филе. Оно должно быть свежим и качественным. Если филе заморожено, обязательно разморозьте его перед приготовлением. Для кляра вам понадобятся яйца и мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Также приготовьте необходимые специи и приправы по вашему вкусу.
Для начала нарежьте куриное филе на порционные куски. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы равномерно прожариться. Затем приступайте к приготовлению кляра. В миске взбейте яйца. В отдельной миске смешайте муку с специями. Затем окунайте каждый кусок курицы в яйцо, а затем в муку, полностью обваливая его. Убедитесь, что кусочки курицы равномерно покрыты кляром.
После того, как все кусочки курицы будут покрыты кляром, дайте им постоять несколько минут, чтобы кляр немного застыл. Это поможет сохранить кляр на курице во время жарки. Теперь вы готовы приступить к жарке курицы на сковороде.
Приготовление куриной грудки в кляре
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится филе куриной грудки, мука, яйца, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Также приготовьте растительное масло для жарки.
Первым шагом будет приготовление кляра. В миске смешайте муку, соль и перец. Во второй миске взбейте яйца. В третьей миске насыпьте панировочные сухари.
Затем нарежьте куриную грудку на порционные куски. Каждый кусок сначала обваляйте в мучной смеси, затем окуните в яйцо и finally обкатайте в панировочных сухарях, чтобы они хорошо прилипли.
На сковороде разогрейте растительное масло. Как только масло хорошо разогреется, аккуратно поместите куски куриной грудки в кляре на сковороду. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
После жарки, выложите куриную грудку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячей с любимым соусом или салатом.
