Начните с выбора свежемолотых кофейных зерен. Это гарантирует лучший вкус и аромат. Затем возьмите турку и насыпьте в нее кофе в соотношении 1:16 с водой. Например, если вы используете 100 мл воды, возьмите 6 граммов кофе.
Добавьте холодную воду в турку и поставьте на средний огонь. Не используйте кипящую воду, так как это может испортить вкус кофе. Медленно помешивайте кофе, пока он не начнет подниматься. Как только он поднимется, снимите турку с огня и дайте кофе осесть в течение нескольких секунд.
Повторите этот процесс два-три раза, каждый раз доводя кофе до кипения и давая ему осесть. Это поможет извлечь максимальный аромат и вкус из кофейных зерен. После последнего кипячения дайте кофе настояться в течение минуты, прежде чем налить его в чашку.
Выбор ингредиентов
Содержание статьи:
Первоочередное значение имеет качество кофейных зерен. Рекомендуется выбирать свежемолотый кофе средней обжарки. Он обладает сбалансированным вкусом и ароматом, идеально подходящим для приготовления в турке.
Важную роль играет вода. Для приготовления идеального напитка используйте чистую, мягкую воду. Избегайте воды из-под крана, так как хлор и другие примеси могут повлиять на вкус кофе.
Для приготовления в турке используйте сахар по вкусу. Однако помните, что избыток сахара может перебить естественный вкус кофе. Если вы предпочитаете напиток без сахара, добавьте его в чашку после заваривания.
Некоторые люди добавляют специи, такие как кардамон или корица, для придания напитку дополнительного аромата. Однако будьте осторожны с количеством специй, так как они могут перебить вкус кофе.
Готовим ароматный напиток в джезве
Начните с выбора свежемолотых зерен. Это гарантирует насыщенный вкус и аромат.
Добавьте воду в джезву, не доливая до краев. Обычно это 2/3 объема.
Добавьте кофе в соответствии с вашими предпочтениями. Обычно это 1 чайная ложка на каждые 2 унции воды.
Размешайте кофе в воде, чтобы получилась однородная смесь.
Поставьте джезву на медленный огонь. Как только вода начнет кипеть, уберите джезву с огня.
Добавьте сахар по вкусу, если хотите. Затем снова поставьте джезву на огонь.
Как только кофе начнет подниматься, снимите джезву с огня. Повторите этот процесс два-три раза, чтобы получить идеальную пенку.
Разлейте кофе по чашкам и наслаждайтесь!
