Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить кексы, то силиконовые формы — идеальный вариант. Они не только упрощают процесс выпечки, но и делают кексы более равномерными и аккуратными. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить кексы в силиконовых формах всего за несколько минут.
Прежде всего, вам понадобятся силиконовые формы для кексов. Они доступны в различных размерах и формах, так что вы можете выбрать те, которые больше всего подходят для ваших нужд. Также убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для вашего любимого рецепта кексов.
Когда все готово, начните с подготовки теста. Если вы используете сухие смеси, следуйте инструкциям на упаковке. Если вы готовите тесто с нуля, смешайте все сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции.
Затем перейдите к силиконовым формам. Если они новые, их не нужно смазывать, но если они уже использовались, убедитесь, что они чистые и сухие. Наполните формы тестом, но не до верха, так как кексы поднимутся во время выпечки.
Поставьте формы в предварительно разогретую духовку и выпекайте кексы в соответствии с рецептом. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера и формы кексов, но в среднем это занимает около 20-25 минут.
После выпечки дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, а затем аккуратно выньте их и дайте полностью остыть на решетке. Вот и все! Теперь у вас есть быстрые и вкусные кексы, приготовленные в силиконовых формах.
Подготовка силиконовых форм
Содержание статьи:
Прежде чем приступить к выпечке кексов, необходимо правильно подготовить силиконовые формы. Во-первых, убедитесь, что формы чистые и сухие. Если формы новые, их следует вымыть с мылом и высушить перед первым использованием. Во-вторых, смажьте формы небольшим количеством масла или спрея для выпечки, чтобы кексы легко вынимались после выпечки. Не забудьте смазать все стороны и дно формы, чтобы избежать прилипания теста.
Если вы используете формы с отверстиями для воздуха, убедитесь, что они закрыты, чтобы тесто не просачивалось через них во время выпечки. Также можно использовать специальные силиконовые крышки для форм, которые предотвращают протекание теста.
После смазывания форм, дайте им постоять несколько минут, чтобы масло или спрей впитались. Затем можно приступать к замесу теста. Не забудьте наполнить формы тестом не более чем на 2/3, чтобы кексы хорошо поднялись во время выпечки.
Приготовление теста и выпечка кексов в силиконовых формах
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и вкусовые добавки по вашему выбору, такие как шоколад, фрукты или орехи.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Это поможет равномерно распределить разрыхлитель и предотвратит образование комков в тесте.
В другой миске взбейте яйца и добавьте масло. Если масло твердое, растопите его перед добавлением. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и светлой.
Теперь медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком много, так как это может сделать его жестким.
Добавьте свои любимые вкусовые добавки и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Смажьте силиконовые формы небольшим количеством масла, чтобы тесто не прилипало к ним. Затем наполните формы тестом, заполняя каждую примерно на две трети.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите формы в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, затем аккуратно выньте их и дайте полностью остыть на решетке. Подавайте кексы с вашим любимым соусом или глазурью.
