Если вы ищете новый рецепт для завтрака или ужина, обратите внимание на эти картофельные лепешки с сыром. Несмотря на то, что они напоминают классические оладьи, эти лепешки отличаются своей текстурой и вкусом. Картофель придает им особую мягкость и сочность, а сыр добавляет пикантности и аромата.
Для приготовления этих лепешек вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Картофель, мука, яйца, сыр и специи — вот и все! Вы можете использовать любой сорт картофеля, но лучше всего подходят крахмалистые сорта, такие как йоркшiré или рэд сккинш. Для сыра можно взять любой твердый сыр, такой как чеддер или гауда.
Чтобы приготовить лепешки, сначала нужно натереть картофель на терке или измельчить его в блендере. Затем смешайте картофель с мукой, яйцами и специями. Добавьте сыр и хорошо перемешайте. Сформируйте лепешки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте их горячими, с любимым соусом или салатом.
Ингредиенты для приготовления
Содержание статьи:
Для приготовления вкусных и сытных картофельных оладий с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 500 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
Картофель лучше всего использовать молодой и некрупный. Сыр можно взять любой твердый сорт, например, голландский или российский. Лук и чеснок добавят оладьям пикантности и аромата.
Пошаговый рецепт приготовления пышных картофельных лепешек с тертым сыром
Начните с приготовления картофельного пюре. Отварите 5 средних картофелин до готовности, затем разомните их в пюре. Добавьте в пюре 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В другой миске смешайте 100 грамм тертого сыра, 1 мелко нарезанную луковицу и 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (например, укропа или петрушки). Добавьте эту смесь в картофельное пюре и хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и выложите их на сковороду. Жарьте лепешки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте пышные картофельные лепешки горячими, посыпав их дополнительным тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!
