Если вы ищете быстрый и питательный обед, попробуйте приготовить плов из пшена с морковью и луком. Несмотря на свою простоту, это блюдо богато вкусом и витаминами, которые так необходимы для поддержания здоровья.
Начните с обжарки мелко нарезанного лука на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте тертую морковь и продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым, а морковь не станет мягкой. Затем добавьте промытое пшено и хорошо перемешайте, чтобы каждая крупинка была покрыта маслом.
Теперь добавьте воду или бульон в соотношении 1:2 с пшеном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Дайте плову томиться на медленном огне в течение 20-25 минут, пока пшено не станет мягким и вода не впитается.
Перед подачей на стол, перемешайте плов и добавьте соль и специи по вкусу. Вы можете также добавить зелень, например, укроп или петрушку, для дополнительного аромата и цвета.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Начните с тщательного отбора крупы. Рекомендуется использовать цельнозерновую пшеницу или бурый рис, которые богаты питательными веществами и обладают более насыщенным вкусом.
Для моркови выберите средние по размеру корнеплоды с гладкой поверхностью и ярким оранжевым цветом. Тщательно вымойте их перед нарезкой, чтобы удалить остатки почвы и предотвратить попадание песка в блюдо.
Лук лучше всего использовать свежий и плотный на ощупь. Очистите его от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта.
Приготовление плова из пшеницы с оранжевым корнем и репчатым луком
Начните с обжаривания мелко нарезанного репчатого лука на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Это добавит аромат и глубину вкуса вашему блюду.
Добавьте на сковороду тертую морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой и слегка карамелизованной. Это придаст вашему плову приятную сладость и насыщенный цвет.
Теперь добавьте промытый и замоченный в воде пшено. Обжаривайте его, помешивая, в течение нескольких минут, чтобы каждый зернышко покрылось маслом и слегка подрумянилось.
Добавьте воду или бульон в соотношении 1:2 к пшену, закройте сковороду крышкой и дайте плову томиться на медленном огне, пока вода не впитается и пшено не станет мягким.
В конце приготовления добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте и дайте плову настояться под крышкой еще несколько минут.
Совет от профессионала
Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте в плов немного изюма и орехов, а также зелень петрушки или кинзы перед подачей на стол.
