Для приготовления воздушных блинчиков с пузырьками на молоке и кипятке, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с смешивания 2 стаканов молока и 2 стаканов кипятка. Затем добавьте 2 стакана муки и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара в тесто и снова перемешайте. Затем добавьте щепотку соли и перемешайте до полного растворения. Тесто должно быть жидким, но не слишком водянистым.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, налейте тесто на сковороду, используя мерный стакан или ложку, чтобы контролировать количество теста. Подождите, пока верхняя часть блинчика не застынет, а нижняя сторона не зарумянится.
Затем переверните блинчик и дайте ему прожариться с другой стороны в течение нескольких секунд. Повторите этот процесс, пока все тесто не будет использовано.
Подавайте блинчики с вашим любимым вареньем, медом или сметаной. Наслаждайтесь!
Подготовка теста
Содержание статьи:
Начните с измерения ингредиентов. Для теста на 20 блинчиков вам понадобится 1 стакан муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотка соли. Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков.
В другой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко, сахар и соль. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Затем добавьте муку и перемешайте до образования однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока или воды.
Оставьте тесто на столе на 30 минут, чтобы дать ему отдохнуть. Это поможет получить более воздушные блинчики с дырочками. Перед жаркой тесто можно слегка взбить венчиком.
Приготовление тонких блинов
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 4 стакана молока, 4 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Взбейте смесь миксером до однородной консистенции. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и распределите его по всей поверхности сковороды. Возьмите половник теста и вылейте его на сковороду, быстро вращая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
Жарьте блин на среднем огне до тех пор, пока верхняя поверхность не станет матово-серой, а нижняя поверхность не станет золотисто-коричневой. Затем переверните блин и жарьте еще несколько секунд.
Повторяйте процесс, пока все тесто не будет использовано. Подавайте блины горячими со сметаной, вареньем или медом.
