Начните с приготовления соуса, чтобы придать вашим мясным шарикам неповторимый вкус. Для этого вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, томатная паста, красное вино и специи. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте помидоры и томатную пасту, затем влейте красное вино и дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 20-30 минут. Добавьте специи по вкусу и приправьте солью и перцем.
Теперь перейдем к приготовлению мясных шариков. Возьмите фарш, добавьте яйцо, хлебные крошки, лук, чеснок и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
После того, как мясные шарики готовы, выньте их из духовки и переложите на тарелку. Залейте их приготовленным соусом и подавайте к столу. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера дома. Приятного аппетита!
Ингредиенты для соуса к мясным шарикам в печи
Содержание статьи:
Начните с подготовки ингредиентов для соуса. Вам понадобится:
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 средняя морковь, натертая на терке
- 1 стакан томатного соуса
- 1 стакан мясного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый процесс приготовления соуса для фаршированных мясных изделий в печи
Начните с приготовления основы для соуса. В кастрюле смешайте 1 стакан мясного бульона, 1 стакан томатного сока, 1/4 стакана красного вина и 1 столовую ложку томатной пасты. Добавьте 1 чайную ложку меда, чтобы нейтрализовать кислотность. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно кипеть в течение 10 минут.
Пока соус кипит, приготовьте ароматную смесь специй. В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1/2 чайной ложки чесночного порошка и 1/4 чайной ложки черного перца. Добавьте эту смесь в кастрюлю с соусом и хорошо перемешайте.
Теперь добавьте в соус 1 чашку нарезанных грибов и 1/2 чашки мелко нарезанного лука. Перемешайте и тушите на медленном огне в течение 5 минут, чтобы грибы и лук немного подрумянились.
Наконец, добавьте в соус 1 чашку сметаны или сливок. Аккуратно перемешайте, чтобы соус стал гладким и однородным. Уберите кастрюлю с огня и дайте соусу немного остыть перед тем, как залить им фаршированные мясные изделия.
