Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или уютного вечера дома, то этот мясной пирог с картофелем — именно то, что вам нужно. Несмотря на простоту ингредиентов, этот пирог полон аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, соль и сливочное масло до получения крошки. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный фарш до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель, лук и чеснок. Приправьте смесь солью, перцем и тимьяном. Готовьте, пока картофель не станет мягким.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую до толщины около 0,5 см. Выложите одну часть теста в форму для выпечки, сделайте бортики и наполните начинкой. Накройте начинку второй частью теста, сделайте надрезы для выхода пара и смажьте верх яйцом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении пирога с мясом и картофелем — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Мы рекомендуем использовать говядину или свинину, нарезанную небольшими кубиками. Важно, чтобы мясо было не слишком жирным, иначе пирог может получиться слишком жирным.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, такой как йоркшир или рёбкинг. Картофель нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Чтобы предотвратить потемнение картофеля, можно добавить его в миску с холодной водой, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Также вам понадобится тесто для пирога. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать готовое тесто. Если вы используете готовое тесто, убедитесь, что оно разморожено и готово к использованию.
Для аромата добавьте в пирог лук, чеснок, морковь и сельдерей. Все эти ингредиенты нужно мелко нарезать, чтобы они равномерно распределились по пирогу.
Наконец, не забудьте добавить специи и приправы по вкусу. Мы рекомендуем использовать черный перец, соль, паприку, тимьян и розмарин. Эти специи придадут пирогу уникальный вкус и аромат.
Приготовление пирога
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся фарш, картофель, тесто, масло, соль и перец. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Фарш можно приготовить самостоятельно или использовать покупной.
Раскатайте тесто на ровной поверхности до толщины около 5 мм. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Сделайте бортики высотой около 2 см.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Пока духовка разогревается, приготовьте начинку. Обжарьте фарш на сковороде до полной готовности. Добавьте к фаршу нарезанный картофель, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Выложите начинку в форму с тестом, равномерно распределив ее по всей поверхности. Сверху положите несколько ломтиков масла.
Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым, а картофель не будет готовым. Перед подачей дайте пирогу остыть в течение нескольких минут.
