Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления голубцов в духовке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем капусту и фарш, чтобы создать вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Первый шаг — приготовление капусты. Для этого нужно удалить кочерыжку и разделить листья на небольшие кусочки. Затем их нужно отварить в течение нескольких минут, чтобы они стали мягкими и гибкими. После этого листья можно использовать для наполнения.
Для начинки смешайте фарш, лук, чеснок, рис и специи по вкусу. Затем сформируйте небольшие шарики из начинки и заверните их в капустные листья, чтобы получились голубцы.
Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого смешайте томатную пасту, воду, уксус и сахар. Этот соус придаст голубцам пикантный вкус и поможет сохранить их сочными.
Разместите голубцы в форме для выпечки и залейте их соусом. Затем поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут или до тех пор, пока голубцы не станут мягкими и сочными.
Подавайте голубцы горячими, полив их оставшимся соусом. Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом, которое обязательно понравится всей семье!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Начните с подготовки ингредиентов для вашего блюда. Для этого вам понадобятся капуста, фарш, рис, лук, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец и растительное масло.
Капусту лучше всего использовать белокочанную. Очистите кочан от внешних листьев и разрежьте его на четвертинки. Затем аккуратно отделите листья, стараясь не повредить их.
Фарш можно использовать любой — говяжий, свиной или смешанный. Если фарш слишком жирный, его можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы удалить лишний жир.
Рис лучше всего использовать длиннозерный. Промойте его под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем отварите рис до полуготовности и дайте ему остыть.
Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок можно просто выдавить через пресс.
Томатную пасту разведите водой в соотношении 1:1, чтобы она лучше растворилась в соусе.
Все ингредиенты готовы к использованию. Теперь можно приступать к приготовлению блюда.
Процесс приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся капуста, фарш, рис, лук, морковь, томатная паста и специи по вкусу.
Первым делом приготовьте капустные листья. Для этого разрежьте кочан капусты на несколько частей и отварите их в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Затем аккуратно отделите листья от кочана.
Пока капуста варится, приготовьте фарш. Смешайте фарш с отварным рисом, мелко нарезанным луком и морковью. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
Теперь можно приступать к формированию голубцов. На каждый капустный лист положите небольшое количество фарша и заверните его в виде рулета. Закрепите голубец шпажкой или ниткой.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. В форму для выпечки выложите голубцы швом вниз. Сверху полейте их томатной пастой, разведенной водой в соотношении 1:1.
Поставьте форму в духовку и запекайте голубцы в течение 40-45 минут. Готовые голубцы можно подавать горячими с гарниром из картофельного пюре или макарон.
