Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, то обратите внимание на запеканку из курицы и картофеля. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то простое и вкусное, не тратя много времени на готовку.
Для приготовления этой запеканки вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Картофель, куриное филе, лук, чеснок, молоко, мука, соль и перец — вот и все, что вам нужно. Картофель нарезается тонкими ломтиками, а куриное филе нарезается кусочками. Лук и чеснок обжариваются на сковороде, а затем добавляются к картофелю и курице. Все это заливается молоком, смешанным с мукой, и отправляется в духовку.
Через некоторое время у вас получится ароматная и вкусная запеканка, которая идеально подходит для семейного ужина. Картофель становится мягким и нежным, а курица остается сочной и аппетитной. Эта запеканка также отлично хранится в холодильнике и может быть разогрета в микроволновке на следующий день.
Рецепт картофельной запеканки с курицей
Содержание статьи:
Начните с приготовления куриного филе. Отварите его до готовности и нарежьте небольшими кусочками. Это будет основным белковым ингредиентом вашей запеканки.
Теперь перейдите к картофелю. Натрите его на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками. Вам понадобится примерно 500 грамм картофеля на порцию.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством масла. Слоями выкладывайте картофель и курицу, чередуя их. Посолите и поперчите каждый слой по вкусу.
Для соуса смешайте 200 грамм сметаны, 1 яйцо, 100 грамм тертого сыра и несколько веточек свежей зелени. Залейте этой смесью вашу запеканку.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой.
Подавайте запеканку горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления картофельной запеканки с куриным мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. молока
- Соль и перец по вкусу
Сначала нужно приготовить картофельное пюре. Для этого картофель нужно почистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Затем картофель нужно растолочь и добавить к нему яйца, муку, молоко, соль и перец. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до получения однородной массы.
Теперь нужно приготовить куриное филе. Для этого его нужно нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Затем курицу нужно обжарить на сковороде до полной готовности.
После этого нужно приготовить запеканку. Для этого нужно взять форму для выпечки и смазать ее маслом. Затем нужно выложить в форму половину картофельного пюре, сверху выложить куриное филе, а затем покрыть все оставшимся пюре. Сверху нужно посыпать тертым сыром.
Запеканку нужно поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Готовую запеканку нужно вынуть из духовки и дать ей немного остыть, а затем подавать к столу. Приятного аппетита!
Советы по подаче и сочетанию с другими блюдами
Для того чтобы подчеркнуть вкус картофельной запеканки с куриным филе, попробуйте подать ее с сочными свежими овощами. Например, салат из огурцов, помидоров и листьев салата станет идеальным дополнением к этому блюду. Также можно добавить к запеканке обжаренные грибы или тушеную капусту.
Если вы хотите добавить больше аромата и вкуса, попробуйте полить запеканку соусом из йогурта или сметаны с добавлением чеснока, укропа и лимонного сока. Этот соус отлично подходит к картофелю и курице.
Для тех, кто любит острые блюда, можно добавить к запеканке немного острого перца или соуса чили. Однако будьте осторожны, чтобы не переборщить с специями и не перебить вкус основного блюда.
Что касается напитков, то к картофельной запеканке с куриным филе отлично подойдет белое сухое вино или пиво. Однако если вы предпочитаете безалкогольные напитки, можно предложить гостям минеральную воду или свежевыжатый сок.
