Если вы ищете идеальное тесто для выпечки в печи, то рецепт с кефиром — это то, что вам нужно. Кефир придает тесту уникальную текстуру и вкус, делая его идеальным для пирогов и булочек. Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя в миске.
В другой миске смешайте 1/2 стакана кефира, 1/4 стакана сахара и 1/4 стакана масла. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте формы для пирога или булочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов печи в течение 15-20 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Наслаждайтесь своей выпечкой!
Ингредиенты и пропорции
Содержание статьи:
Для приготовления теста на основе кисломолочного напитка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана кисломолочного напитка (кефир, простокваша, тан)
- 4 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 2 столовые ложки растительного масла
Начните с смешивания кисломолочного напитка, яйца и растительного масла в миске. Добавьте соль и соду, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного кисломолочного напитка.
После замешивания теста, дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Это поможет тесту стать более эластичным и легким в раскатке.
Пошаговый рецепт приготовления теста для выпечки в печи
Начните с измерения ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 стакана масла, 1 стакан кефира и 1 яйцо.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте масло и кефир, затем взбейте до однородной консистенции. Добавьте яйцо и взбейте еще раз.
Разогрейте печь до 180 градусов. Выложите тесто в форму для выпечки и поставьте в печь. Выпекайте около 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте тесту остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Подавайте выпечку теплой или холодной, в зависимости от ваших предпочтений.
