Если вы ищете простой и быстрый способ добавить в свой рацион больше витаминов и клетчатки, обратите внимание на этот рецепт. Капуста, перец и морковь — идеальное сочетание для легкого и освежающего салата, который идеально подходит для жаркого лета или как дополнение к любому блюду.
Начните с нарезки капусты. Вы можете использовать белокочанную или пекинскую капусту, в зависимости от ваших предпочтений. Затем нарежьте перец и морковь тонкими ломтиками. Для еще большей пользы можно добавить другие овощи, такие как огурцы или помидоры.
Для заправки можно использовать классический соус из оливкового масла, уксуса и меда, или же экспериментировать с различными соусами, такими как соус из йогурта или азиатский соус из соевого соуса и имбиря.
Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Капуста богата витамином С и клетчаткой, перец содержит витамин С и капсаицин, который может помочь в похудении, а морковь богата витамином А и клетчаткой. Так что наслаждайтесь этим салатом, зная, что вы делаете что-то хорошее для своего здоровья!
Ингредиенты и рецепт
Содержание статьи:
Для приготовления этого освежающего блюда вам понадобятся:
- 1 небольшая капуста;
- 2 крупных сладких перца;
- 2 средние моркови;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Сок 1 лимона;
- Соль и перец по вкусу.
Начните с подготовки овощей. Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте перец и морковь тонкой соломкой. Лук можно мелко порубить или натереть на терке.
Приготовление
В большой миске смешайте капусту, перец, морковь и лук. Добавьте растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
Подавайте салат сразу же или дайте ему настояться в холодильнике в течение часа, чтобы овощи пустили сок и лучше промариновались.
Полезные свойства и калорийность
Что касается калорийности, то этот овощной микс низкокалориен. Капуста содержит всего около 25 калорий на 100 грамм, морковь — около 40 калорий на 100 грамм, а болгарский перец — около 31 калории на 100 грамм. Это делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает диету.
Рекомендации
Для получения максимальной пользы от этих овощей, рекомендуется употреблять их в сыром виде или после минимальной термической обработки. Также стоит помнить, что морковь и болгарский перец лучше усваиваются организмом, если их употреблять вместе с жирами, такими как растительное масло или авокадо.
