Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное печенье, то домашние печенья с вареньем — идеальный вариант. Эти печенья не только легко готовятся, но и обладают неповторимым вкусом и ароматом, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Для приготовления домашних печений с вареньем вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и, конечно же, варенье. Вы можете использовать любое варенье по вашему выбору, будь то клубничное, вишневое, яблочное или любое другое.
Чтобы приготовить печенье, просто смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте яйца и масло и перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте варенье и снова перемешайте. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Готовые печенья можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве основы для десертов. Например, вы можете добавить на печенье слой крема или взбитых сливок и украсить их свежими фруктами или орехами. Или же просто наслаждайтесь ими в чистом виде, запивая горячим чаем или кофе.
Классическое песочное печенье с вареньем
Содержание статьи:
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 граммов мягкого масла и 150 граммов сахара до однородной консистенции. Добавьте 1 яйцо и взбейте миксером. В другой миске смешайте 300 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, взбивая миксером на низкой скорости. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, приготовьте варенье для начинки. В кастрюле смешайте 200 граммов сахара, 200 миллилитров воды и 200 граммов ягод (например, клубники или малины). Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 10 минут, пока варенье не загустеет. Оставьте варенье остывать.
После охлаждения теста, раскатайте его на припыленной мукой поверхности до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте из теста круги диаметром около 5 сантиметров. На половину кругов выложите по чайной ложке варенья. Накройте вареньем вторые половинки кругов и плотно соедините края, формируя печенье. Запекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
Печенье с вареньем без муки: альтернативные ингредиенты
Для приготовления печенья без муки можно использовать альтернативные ингредиенты, которые не только сделают тесто эластичным, но и придадут ему уникальный вкус. Один из таких ингредиентов — овсяные хлопья. Для приготовления теста вам понадобится 2 стакана овсяных хлопьев, которые необходимо измельчить в блендере до состояния муки. Затем смешайте полученную овсяную муку с 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды и щепоткой соли.
В другой миске взбейте 1/2 стакана масла и 1 яйцо. Добавьте к этой смеси 1/2 стакана варенья и хорошо перемешайте. Затем постепенно введите овсяную смесь в вареньевую смесь, пока не получите однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой. Сформируйте печенье в виде небольших шариков и выпекайте в течение 10-12 минут, или до тех пор, пока края не станут золотистыми.
После выпечки дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть. При желании можно присыпать печенье сахарной пудрой или полить глазурью.
