Домой Диеты 7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

42
0

Есть три продукта, которые общепризнанно считаются прибавляющими лишние килограммы. Это конфеты, бутерброды с маслом и колбасой на белом хлебе, а также торты с кремом. Большинство людей именно так представляют себе вредную еду: сладкое, мучное, жирное. Но существуют продукты, которые мы считаем полезными — а вес из-за них все равно растет. Какой еды избегать накануне новогодних праздников, чтобы случайно не обнаружить пару лишних килограммов на талии и все-таки влезть в праздничное платье?



                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

Блюда из курицы

В нашем сознании курица закреплена как недорогой мясной продукт, полезный по всем статьям. Но когда врачи советуют есть курицу, они, как правило, имеют в виду только белое мясо — куриную грудку и рекомендуют употреблять ее в вареном виде. А мы часто не придаем этому значения. Раз в грудке мало калорий, то и в ножке немного. Раз вареное мясо есть можно и даже нужно, то и жареное — ничего страшного!

Калорийность куриного мяса — 190 ккал на 100 г продукта, при варке калорийность снижается до 170 ккал/100 г. Но если мы жарим курятину или используем какие-то маринады, то можем увеличить калорийность до 220 ккал на 100 г! А если к маринадам и маслу добавить еще и панировку? Калорийность наггетсов около 350–380 ккал на 100 г. А ведь это почти четверть суточной нормы для человека, который следит за фигурой. На 220 г куриной шаурмы приходится 499 килокалорий. Куриные крылышки содержат 221 ккал в 100 г.

Итак, курица из фастфуда опаснее, чем самый калорийный торт. Потому что количество съеденного десерта мы стараемся контролировать, а когда дело доходит до курицы, о калориях забываем напрочь.


                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

Заправки для салатов

Салаты тоже не всегда полезны. В 100 г греческого салата почти 400 килокалорий! Во-первых, в нем обязательно есть оливковое масло. А это 900 килокалорий на 100 г. Во-вторых, здесь жирный сыр фета — плюс еще 265 килокалорий на 100 г. Добавим 50 г оливок — 57 килокалорий.

Даже такое диетическое блюдо, как овощная нарезка с заправкой, легко превращается в «калорийную бомбу». У огурца и помидора вместе в среднем 17 килокалорий на 100 г. Но если вы добавите к ним даже маленькую чайную ложку майонеза, калорийность будет уже 45 килокалорий. В 100 г салата, заправленного растительным маслом, — более 78 килокалорий.

Самый безвредный вариант заправки — сметана: если добавите в салат даже столовую ложку, калорийность будет всего 29 килокалорий на 100 г.


                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

Кабачки и брокколи

Все знают, что на диете надо есть кабачки, цветную капусту и брокколи. Это и вкусно, и некалорийно. Действительно, в 100 г сырого кабачка всего 25 ккал. Но масло, соль, поджарка из морковки и лука превращают низкокалорийный кабачок в очередную «калорийную бомбу»! Так что пользы в кабачковой икре нет.

Но есть на земном шаре местечко, где кабачковая икра — действительно диетическое блюдо. Это Словения. Там калорийность 100 г икры всего 18 килокалорий. Это в 5 раз меньше, чем у нас, и даже меньше, чем в сыром кабачке. Главный секрет словенской икры — нужно взять самые молодые кабачки. Они в длину должны быть не больше 15 мм. У таких кабачков очень нежная мякоть. Также нужны 1–2 морковки. Зелень, соль и перец добавить по вкусу, но очень немного. А затем все овощи и специи необходимо перемолоть блендером.

Брокколи — буквально королева всех диет — на самом деле хороший, уникальный овощ. Его интенсивная зеленая окраска говорит о том, что он богат кальцием и другими микроэлементами — железом, калием, витамином С.

А вот суп-пюре из брокколи — продукт совершенно не диетический. Там либо мясной бульон, либо сливки, это уже плюс к калорийности. При серьезной термической обработке теряется большая часть полезных веществ, разрушаются витамины, удаляются микроэлементы.

В брокколи есть два витамина, которые не усваиваются без жира, — это витамины А и Е. Так что действительно приходится есть брокколи либо со сливками, либо с маслом, но можно использовать буквально один грамм, а не поливать от души.


                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

Изюм для перекуса

Что используется в качестве перекуса любым диетоманом? Сухофрукты. В частности, изюм. Считается, что это сплошная польза. В круассане с шоколадом — 65 килокалорий. В глазированном пончике — 195. А в маленькой упаковке изюма — целых 264 ккал! Вот вам и польза. Также изюм — это продукт, который приводит к повышенному газообразованию, к увеличению содержания инсулина в сыворотке крови.

Тогда что же делать, не есть изюм? На этот вопрос ответит сам изюм своим цветом, который зависит не только от сорта винограда, но и от местности выращивания и погодных условий. Много солнышка — много калорий. И наоборот. В светлом изюме меньше калорий, чем в темном. А в крупном — больше, чем в мелком.

Количество калорий напрямую зависит и от страны-производителя. Изюм из Узбекистана и Казахстана самый калорийный. Потому что он высушен из винограда кишмиш. Самый диетический изюм едет к нам из Европы — Германии или Франции. Там растут белые сорта винограда, а они считаются самыми низкокалорийными.

Обращайте внимание на внешний вид изюма — он должен быть натуральным, матовым, сморщенным, неярким, некрасивым. Светлый изюм бывает двух оттенков: совсем светлый и коричневатый. Второй высушен естественным способом, в тени, поэтому он имеет натуральный цвет. А тот, который сохранил светлый цвет, высушен диоксидом серы. Эта добавка обычно указывается на упаковке как консервант Е-220.

Хвостик изюма просто не выдерживает атаки химикатами, отваливается. Так что если он сохранился на изюме, можно брать.


                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

Овсянка на завтрак

Давайте вспомним, что еще непременно едят те, кто следит за фигурой и старается питаться правильно. Конечно, овсянку. Она и сытная, и полезная, и дешевая, и… враг стройности.

  • В стакане колы 80 ккал.
  • В тарелке с овсяной кашей (на воде, без соли и сахара) — 220 ккал.
  • При этом ничем не сдобренная овсянка по вкусу похожа на клейстер, ее стараются «развеселить» маслом, вареньем, увеличивая калорийность. Но есть место на земле, где овсянку без вкусовых добавок едят с большим аппетитом. Это Шотландия.

    Для шотландцев овсяная каша — чуть ли не главное блюдо страны. В Шотландии овес является неотъемлемым ингредиентом почти 80% национальных блюд. С овсяной крупой здесь варят супы, делают десерты, пекут блины, хлеб и, конечно же, варят каждое утро кашу.

    В Шотландии кашу готовят не из хлопьев, как мы с вами, а из дробленого овса, причем каждое зернышко — с булавочную головку. На 100 г крупы приходится 0,5 л воды. Такую кашу доводят до кипения и, помешивая, варят в течение 20–30 минут. Готовую кашу чуть-чуть подсаливают. Когда шотландская каша остынет, она не превращается в пластилин, как наша.

    Хотите есть овсяную кашу и оставаться стройной — возьмите пример с шотландцев. Варите овсянку не из хлопьев быстрого приготовления, а из дробленого зерна.

    
                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

    Варите макароны правильно

    Макароны из твердых сортов пшеницы тоже относят сейчас к здоровому питанию, но они еще не реабилитированы окончательно. Считается, что усвоение крахмала, кристаллизованного в макаронах грубого помола, происходит очень медленно, и, таким образом, макароны этих разновидностей относятся к полезным, то есть долго переваривающимся углеводам.

    Но купить макароны из твердых сортов пшеницы — это еще полдела. Главное — их правильно сварить. Дело в том, что переваренные макароны группы А ничем не будут отличаться от групп Б и В. То есть навредят вашей фигуре, как самый обычный хлеб. При долгой термической обработке крахмал гидролизуется и превращается частично в глюкозу. В переводе с языка экспертов — был в макаронах крахмал, а стал сахар. А быстрые углеводы откладываются в ваши проблемные зоны не хуже бутербродов, тортов и конфет. Чтобы макароны меньше вредили фигуре, отваривайте их до состояния аль денте.

    
                7 продуктов, от которых вы точно прибавите в весе

    Йогурты с наполнителем

    Следующий продукт, который все считают полезным, — йогурт. Калорийность настоящего йогурта без наполнителя в зависимости от жирности — от 60 до 100 ккал. Калорийность йогурта с наполнителями будет гораздо выше.

    В ходе съемок нашей программы мы проверяли разные популярные йогурты с наполнителями. Результат нас огорчил. Один любимый многими йогурт имел в составе 20% углеводов вместо заявленных на этикетке 16%. На упаковке другого было заявлено 11% углеводов, а реально их там оказалось почти 17%. Калорийность очень сильно увеличивается за счет углеводов — даже дополнительный 1% углеводов — это уже плюс 3,8 ккал.

    На экспертизу проверки калорийности мы отправили йогурты одинаковой жирности, но с разными наполнителями: вишня, чернослив и злаки. Самым калорийным оказался вишневый йогурт: 91,3 килокалории на 100 г продукта. Далее — йогурт с черносливом, 87,98 ккал. И самый низкокалорийный — йогурт со злаками и отрубями. Всего 85,46 ккал.

    1234567


    Авторская статья

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Пожалуйста, введите ваш комментарий!
    пожалуйста, введите ваше имя здесь