Если вы ищете простой и быстрый рецепт для ужина, то запеченная рыба с картофелем — идеальный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и обеспечивает полноценное питание всей семьей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: филе рыбы (например, тилапии или окуня), картофель, оливковое масло, соль, перец и ваши любимые приправы. Начните с нарезки картофеля на дольки и запекайте их в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
Пока картофель запекается, приготовьте рыбу. Нарежьте филе рыбы на порционные куски и посолите их с обеих сторон. Затем добавьте оливковое масло на сковороду и обжарьте рыбу в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
После того, как картофель запечется, достаньте его из духовки и добавьте рыбу на противень. Запекайте все вместе в течение 10-15 минут, пока рыба не будет готова. Подавайте блюдо горячим, добавив ваши любимые приправы и зелень.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Филе белой рыбы (например, тилапии или окуня) — 4 штуки
- Картофель — 4 средних клубня
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (например, петрушка или укроп) — небольшой пучок
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Начните с подготовки рыбы. Убедитесь, что филе правильно разморожено, если оно было заморожено. Затем аккуратно удалите кожу и кости, если они есть. Промойте филе под проточной водой и обсушите его бумажным полотенцем.
Теперь перейдем к картофелю. Тщательно вымойте клубни под проточной водой, чтобы удалить весь песок и грязь. Затем нарежьте картофель на четвертинки или кубики, в зависимости от размера клубней. Не стоит слишком мелко резать картофель, так как он может развалиться во время запекания.
Лук и чеснок также нужно подготовить. Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок очистите от шелухи и раздавите зубчики ножом, чтобы их легче было нарезать.
Зелень нужно просто тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Затем мелко нарежьте ее ножом.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успешного приготовления любого блюда.
Приготовление блюда
Начните с разогрева духовки до 200°C. Помойте и нарежьте картофель на четвертинки. Смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем, затем выложите на противень и запекайте в течение 20-25 минут.
Пока картофель запекается, приготовьте рыбу. Выберите филе белой рыбы, такое как треска или окунь. Нарежьте его на порционные куски и натрите специями по вкусу.
После того, как картофель запечется в течение 15 минут, переверните куски рыбы и выложите их на противень. Запекайте рыбу и картофель вместе в течение следующих 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и не начнет отставать от костей.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью и лимонным соком по желанию.
