Если вы ищете идеальный десерт для чаепития, обратите внимание на пирог с маком. Этот классический рецепт, передающийся из поколения в поколение, порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить этот пирог очень просто, и мы расскажем вам, как это сделать.
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится мука, сахар, масло, яйца, молоко, мак, изюм, дрожжи и соль. Все эти ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине. Начните с приготовления теста. Смешайте муку, дрожжи и соль в миске, затем добавьте масло и яйца. Замесите тесто до однородной консистенции. После этого оставьте тесто в теплом месте на час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого смешайте молоко, сахар, мак и изюм. Если вы хотите добавить дополнительный аромат, можете добавить в начинку ваниль или цедру лимона. Готовьте начинку на медленном огне, пока она не загустеет. Затем дайте ей остыть.
После того, как тесто поднялось, разделите его на две части. Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки. Затем выложите начинку на тесто и распределите ее равномерно. Раскатайте вторую часть теста и накрыйте ею начинку. Защипните края теста и сделайте несколько надрезов на поверхности пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
Ингредиенты
Содержание статьи:
Для приготовления пирога с маковой начинкой вам понадобятся:
- Тесто: 400 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.
- Начинка: 200 г мака, 150 г сахара, 100 г изюма, 50 г миндаля, 4 яйца, 200 г сметаны, 1 ч.л. корицы.
Обратите внимание, что мак перед использованием нужно тщательно промыть и просушить. Также не забудьте предварительно размягчить сливочное масло, чтобы тесто получилось более нежным.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Готовое тесто заверните в пленку и поставьте в холодильник на час.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте мак, сахар, изюм и цитрусовые цедру. Добавьте яйца и взбейте до однородной массы.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 10 см. На каждый круг выложите начинку, сложите края теста и защипните их. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
