Если вы ищете идеальное блюдо для завтрака или перекуса, обратите внимание на сырную выпечку с зеленью. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, который понравится всей семье.
Основным ингредиентом этого блюда является сыр. Вы можете использовать любой сорт сыра по вашему вкусу, но мы рекомендуем выбрать сыр с ярким вкусом, такой как чеддер или гауда. Зелень добавляет свежести и аромата блюду, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с разными сортами зелени, такими как шпинат, базилик или петрушка.
Подготовка теста для заливного блюда с сыром и зеленью
Содержание статьи:
Начните с приготовления теста для заливного блюда. Для этого вам понадобится мука, вода, яйца и соль. Возьмите 2 стакана муки и просейте ее в большую миску. Добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте. Сделайте углубление в середине муки и добавьте 2 яйца и 1/2 стакана воды. Начните замешивать тесто, добавляя муку по мере необходимости, пока оно не станет гладким и эластичным. Замешивайте тесто в течение 10 минут, затем дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
После того, как тесто отдохнуло, раскатайте его на припыленной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Используйте форму для выпечки, чтобы вырезать круги теста, которые соответствуют размеру вашей формы для заливного блюда. Убедитесь, что тесто полностью закрывает дно и стороны формы.
Теперь вы можете наполнить форму для заливного блюда начинкой из сыра и зелени. Перед тем, как добавить начинку, убедитесь, что тесто хорошо промазано маслом, чтобы предотвратить прилипание блюда к форме. После того, как вы добавили начинку, аккуратно сложите края теста над начинкой и защиплите их, чтобы сформировать верхнюю часть заливного блюда.
Наконец, смажьте верхнюю часть теста яйцом, чтобы придать ей золотистый оттенок после выпечки. Выпекайте заливное блюдо в предварительно разогретой до 375°F (190°C) духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верхняя часть теста не станет золотисто-коричневой. Дайте заливному блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Подготовка фарша и сборка изделия
Начните с приготовления начинки. В миску выложите 300 грамм тертого сыра, 1 пучок мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп, базилик), 3 измельченных зубчика чеснока, 3 яйца, 150 миллилитров сливок и 100 грамм муки. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Для приготовления теста смешайте 250 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 150 миллилитров теплой воды. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Сверху выложите приготовленную начинку и равномерно распределите ее по поверхности теста.
Затем раскатайте второй пласт теста и накрывайте им начинку. Края теста защипните и смажьте взбитым яйцом для образования румяной корочки.
Выпекайте изделие в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, протыкая центр изделия.
