Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить любимое блюдо всей семьи, то лазанья из лаваша с фаршем — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет экспериментировать с различными ингредиентами, делая каждый раз новое блюдо.
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, обжарьте его на сковороде до полной готовности. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте все вместе. Затем добавьте томатную пасту, соль, перец и тушите все вместе около 10 минут.
Теперь перейдем к лавашу. Возьмите 6 листов лаваша, разрежьте каждый лист на 4 равные части. Каждую часть лаваша обмакните в фарш, чтобы он хорошо пропитался. Затем сложите каждый кусочек лаваша в виде конвертика или рулетика.
Для соуса возьмите 400 грамм томатов в собственном соку, добавьте туда чеснок, базилик, соль и перец. Все перемешайте и дайте соусу немного настояться.
Теперь можно приступать к сборке блюда. Возьмите форму для выпечки, выложите на дно немного соуса. Затем выложите слой лаваша с фаршем, сверху полейте соусом. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Последним слоем должен быть соус.
Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать лазанью тертым сыром и зеленью.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для фарша лучше всего подойдет говяжий или смешанный фарш. Обратите внимание на жирность фарша — идеальный вариант — 20%.
Для теста вам понадобится тонкий лаваш. Выбирайте лаваш без добавок и ароматизаторов. Если лаваш слишком толстый, его можно разрезать пополам или использовать только одну половину листа.
Для соуса вам понадобится томатная паста или свежие помидоры. Если используете помидоры, выбирайте спелые и мясистые. Также понадобится чеснок, лук и свежая зелень для аромата.
Для начинки кроме фарша понадобятся овощи. Отлично подойдут морковь, лук, болгарский перец и кабачок. Овощи нужно мелко нарезать или натереть на терке, чтобы они быстрее приготовились.
Для сыра выбирайте тот, который хорошо плавится. Например, моцарелла, гауда или чеддер. Сыр нужно натереть на мелкой терке, чтобы он равномерно распределялся по блюду.
Также понадобится растительное масло для жарки и соль с перцем для приправы.
Приготовление лазаньи
Первый шаг в приготовлении лазаньи — подготовить ингредиенты. Вам понадобится тонкий лаваш, фарш (можно использовать говяжий, свиной или смешанный), томатный соус, сыр для посыпки (например, моцарелла или пармезан), а также чеснок, лук и специи для фарша.
Начните с приготовления фарша. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности. Приправьте фарш специями по вкусу.
Теперь пришло время собрать лазанью. Разрежьте лаваш на квадраты или треугольники, в зависимости от формы, в которой вы хотите подавать лазанью. На каждый кусок лаваша положите немного фарша, сверните его в рулет или конверт и поместите в форму для выпечки.
После того, как все кусочки лаваша с фаршем готовы, залейте их томатным соусом. Убедитесь, что соус покрывает все кусочки лаваша.
Теперь пришло время добавить сыр. По желанию, можно добавить сыр между слоями лаваша, а затем посыпать им верхний слой.
Поставьте форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и выпекайте лазанью при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей дайте лазанье остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить форму и сделать лазанью более вкусной.
