Если вы ищете идеальное блюдо для летнего обеда или ужина, обратите внимание на этот салат с говядиной, яйцом и огурцом. Несмотря на простоту ингредиентов, этот салат обладает уникальным вкусом и сочетанием текстур, которые обязательно понравятся вашим гостям.
Начните с приготовления говядины. Мы рекомендуем использовать нежирную говядину, нарезанную тонкими ломтиками. Обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством масла до желаемой степени прожарки, затем дайте ему остыть. В то же время, отварите яйца до состояния «в мешочек» и остудите их в ледяной воде, чтобы они были легко чистить.
Теперь перейдем к огурцам. Для этого салата лучше всего подходят свежие, хрустящие огурцы. Нарежьте их тонкими ломтиками или используйте специальную терку для огурцов, чтобы получить тонкие полоски. Добавьте огурцы в большую миску вместе с нарезанным мясом и яйцами.
Для заправки салата используйте смесь оливкового масла, красного вина и бальзамического уксуса. Добавьте в миску с салатом немного соли и перца, а затем полейте заправкой. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались заправкой.
Подавайте салат с говядиной, яйцом и огурцом на больших тарелках, украсив его листьями свежего базилика или петрушки. Этот салат идеально подходит для жаркого летнего дня и станет прекрасным дополнением к любому меню.
Ингредиенты и рецепт
Содержание статьи:
Начните с приготовления мяса. Возьмите 300 грамм говяжьего филе, нарежьте его тонкими ломтиками и отбейте. Приправьте солью и перцем, затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Оставьте мясо остывать.
Для приготовления яиц, отварите 4 штуки до состояния «в мешочек». Остудите их под холодной водой, затем очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Теперь приготовьте огурцы. Возьмите 2 средних размера, вымойте их и нарежьте тонкими полукружьями. Если огурцы слишком большие, можно разрезать их пополам вдоль перед нарезкой.
Для заправки смешайте 3 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку горчицы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
Сборка
Начните выкладывать ингредиенты на тарелку, начиная с мяса. Равномерно распределите ломтики говядины по тарелке. Затем добавьте яйца, аккуратно выложив их поверх мяса. Следующим слоем выложите огурцы, распределив их по всей поверхности тарелки.
Наконец, полейте салат заправкой, равномерно распределив ее по всем ингредиентам. Если хотите, можно украсить блюдо листьями свежей зелени.
Полезные свойства и калорийность
Что касается калорийности, то это блюдо может варьироваться в зависимости от количества ингредиентов и способа приготовления. В среднем, порция этого блюда может содержать от 300 до 500 калорий. Однако, если вы хотите снизить калорийность, можно использовать меньше мяса и больше овощей, или приготовить блюдо на гриле вместо жарки.
Важно помнить, что умеренное потребление этого блюда может быть частью сбалансированной диеты. Тем не менее, люди с заболеваниями почек или другими проблемами со здоровьем должны проконсультироваться со своим врачом перед включением этого блюда в свой рацион.
