Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, попробуйте приготовить картофельную запеканку с мясом в духовке. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и получить максимум вкуса от одного блюда.
Для приготовления картофельной запеканки с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 400 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан томатного соуса
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан тертого сыра (по желанию)
Начните с нарезки картофеля тонкими ломтиками. Затем обжарьте фарш на сковороде с луком и чесноком до готовности. Добавьте томатный соус, воду, соль и перец, и тушите на медленном огне в течение 10 минут.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Выложите слой картофеля на дно формы, а затем добавьте фарш с соусом. Продолжайте выкладывать слои картофеля и фарша, пока не закончатся ингредиенты. Завершите запеканку слоем тертого сыра (если используете).
Запекайте картофельную запеканку с мясом в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-60 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится.
Подавайте картофельную запеканку с мясом горячей, с добавлением свежих трав или салата по желанию. Наслаждайтесь вкусным и сытным ужином всей семьей!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора качественного картофеля. Обратите внимание на клубни, они должны быть плотными, без признаков гнили или повреждений. Для этого рецепта лучше всего подойдет картофель среднего размера.
Для фарша вам понадобится мясо. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Это обеспечит идеальное сочетание вкуса и сочности. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало жира или жилок.
Также вам понадобятся лук и чеснок. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, чтобы он равномерно распределился по фаршу. Чеснок можно выдавить через пресс или мелко нарезать ножом.
Для связывания ингредиентов используйте яйцо. Оно поможет удержать фарш вместе и придаст блюду дополнительную сочность. Также добавьте хлебные крошки, чтобы фарш не был слишком жидким.
Не забудьте о специях. В этом рецепте используются соль, перец, паприка и тимьян. Количество специй может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что лучше не переусердствовать с солью, так как она может сделать фарш слишком соленым.
Приготовление картофельной запеканки с мясом
Начните с приготовления картофельного пюре. Для этого отварите картофель в мундире до готовности, затем разомните его в пюре, добавив молоко и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Пока картофель варится, приготовьте фарш. Обжарьте на сковороде фарш до полной готовности, затем добавьте к нему мелко нарезанные лук и морковь. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей. Приправьте фарш солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Теперь можно приступать к сборке запеканки. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Выложите на дно слой картофельного пюре, затем равномерно распределите фарш поверх него. Сверху выложите оставшееся картофельное пюре и разровняйте его.
Запекайте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока верхняя часть не зарумянится.
