Если вы ищете легкий и вкусный способ приготовить ужин, то рецепт пасты из цукини с мясным фаршем — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полезен для здоровья, так как цукини низкокалорийный и богатый витаминами овощ.
Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Начните с нарезки цукини на тонкие ломтики, чтобы они быстрее приготовились. Затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. В то же время приготовьте мясной фарш на другой сковороде, добавив к нему лук, чеснок и томатную пасту для аромата.
Когда цукини и фарш готовы, соедините их на одной сковороде и добавьте немного воды или бульона, чтобы получился соус. Дайте смеси покипеть несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Затем добавьте пасту и перемешайте, чтобы она хорошо пропиталась соусом. Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым сыром и свежими листьями базилика.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении блюда из цукини и мясного фарша — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся молодые цукини, так как они более нежные и сочные.
Тщательно вымойте цукини под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки грязи и песка. Затем срежьте кончики с обоих концов цукини и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Не нужно срезать кожуру, так как она содержит много полезных веществ и придает блюду приятный хруст.
Для фарша вы можете использовать любой вид мяса по вашему выбору, но наиболее подходящим будет говяжий или свиной фарш. Если вы используете замороженный фарш, обязательно разморозьте его перед приготовлением. Тщательно промойте фарш под проточной водой и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
Также вам понадобятся лук и чеснок для аромата. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а чеснок можно просто выдавить через чеснокодавку или мелко нарезать ножом. Не забудьте добавить специи по вашему вкусу, такие как соль, перец, паприка или другие приправы.
Приготовление блюда из цукини с мясным фаршем
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся цукини, мясной фарш, лук, чеснок, яйца, сыр, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло. Очистите цукини от кожуры и семян, затем нарежьте их кружочками толщиной около 1 см.
В другой миске смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцами, солью и перцем. Если фарш кажется слишком сухим, добавьте немного воды или молока.
Теперь пришло время приготовить цукини. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кружочки цукини с обеих сторон до золотистой корочки. Затем достаньте их из сковороды и отложите в сторону.
Возьмите каждый кружок цукини и положите на него немного фарша, затем заверните его в виде рулета. Покройте каждый рулет панировочными сухари и яйцом, чтобы они были хорошо покрыты.
Теперь верните рулеты из цукини и фарша на сковороду и обжарьте их со всех сторон до готовности. Добавьте немного воды или бульона в сковороду, чтобы они не подгорели.
Пока рулеты жарятся, натрите сыр и приготовьте соус для подачи. Когда рулеты будут готовы, выложите их на тарелку и посыпьте сыром. Подавайте горячими с соусом по вашему выбору.
