Если вы хотите приготовить вкусный и популярный салат Цезарь у себя дома, то вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и несколько минут времени. Этот рецепт поможет вам создать настоящий шедевр домашней кулинарии.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листья салата Ромэн
- Грудка курицы
- Помидоры черри
- Пармезан
- Хлеб для сухариков
- Масло оливковое
- Лимонный сок
- Чеснок
- Соль и перец
Теперь давайте приступим к приготовлению салата.
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Первый шаг в приготовлении салата Цезарь в домашних условиях — правильная подготовка ингредиентов. Начните с хлеба. Используйте свежий багет или батон, так как они лучше всего подходят для этого салата. Разрежьте хлеб на кусочки и поджарьте их в духовке до золотистого цвета. Не передерживайте, иначе хлеб станет слишком твердым.
Для приготовления соуса Цезарь вам понадобится чеснок, анчоусы, яйца, лимонный сок и оливковое масло. Начните с того, что разделите яйца на белки и желтки. Белки понадобятся для приготовления соуса, а желтки можно использовать для другого блюда. Измельчите чеснок и анчоусы в блендере до образования пасты. Добавьте белки, лимонный сок и оливковое масло и взбейте до однородной консистенции.
Для салата Цезарь также понадобятся листья салата. Романо или капуста кале — идеальный выбор. Тщательно вымойте листья и дайте им высохнуть. Разорвите листья на кусочки и отложите в сторону.
Наконец, подготовьте пармезан. Натрите его на мелкой терке, чтобы получилась тонкая стружка. Это добавит салату пикантный вкус и текстуру.
Приготовление салата
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся свежие листья салата, хрустящий багет, сочный помидор, свежий чеснок, яйца, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль и перец.
Первый шаг — приготовление соуса. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь перейдите к приготовлению хрустящих гренок. Разрежьте багет на кубики и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Уберите их с огня и дайте остыть.
Для приготовления салата порвите листья салата руками, чтобы они стали более мягкими. Затем нарежьте помидоры кубиками и добавьте их к листьям салата.
Последний штрих — добавление яиц. Отварите яйца до состояния «в мешочек» и остудите их в ледяной воде. Очистите яйца и нарежьте их на четвертинки.
Теперь все готово для сборки салата. В большой миске смешайте листья салата, помидоры, гренки и яйца. Залейте все соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
