Если вы ищете идеальный вариант для обеда или ужина, обратите внимание на этот суп из чечевицы и картофеля. Он не только вкусный, но и полезный, так как чечевица богата белком и клетчаткой, а картофель обеспечивает необходимые углеводы.
Для приготовления этого супа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: чечевица, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульон (или вода с бульонным кубиком), специи и зелень для украшения. Начните с обжаривания лука, моркови и чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла, затем добавьте чечевицу и картофель, нарезанные кубиками. Обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, чтобы овощи немного подрумянились.
Затем добавьте помидоры, бульон (или воду с бульонным кубиком) и специи по вкусу. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 20-25 минут, пока чечевица и картофель не станут мягкими. Если суп получится слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Перед подачей украсьте суп зеленью по вашему выбору, например, петрушкой или укропом. Этот суп идеально подходит для холодных дней, когда вам нужен сытный и комфортный обед. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой чечевицы и картофеля в одном блюде!
Подготовка ингредиентов
Содержание статьи:
Прежде всего, тщательно промойте горох под проточной водой, удаляя все возможные примеси. Для ускорения процесса приготовления можно замочить горох на несколько часов или даже на ночь в холодной воде.
Картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. Это поможет ему равномерно приготовиться в процессе варки.
Лук и морковь следует мелко нарезать или натереть на терке, чтобы они быстрее размягчились и отдали свой аромат бульону.
Зелень можно использовать свежую или сушеную. Если вы используете свежую зелень, ее нужно тщательно промыть и мелко нарезать перед добавлением в суп.
Не забудьте также подготовить специи и приправы по вашему вкусу. Это может быть чеснок, перец, лавровый лист, тимьян или другие травы и специи, которые вам нравятся.
Приготовление супа
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель и лук. Замочите горох заранее, чтобы он быстрее сварился.
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и горох, обжаривайте еще несколько минут, помешивая.
Залейте воду или бульон в кастрюлю, чтобы покрыть ингредиенты. Добавьте специи по вкусу — лавровый лист, перец, соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности гороха и картофеля.
Если суп получился слишком густым, разбавьте его водой или бульоном. Перед подачей добавьте зелень и подавайте горячим.
