Начните свой кулинарный путь с простого и вкусного рецепта пирога с сыром и зеленью. Для теста вам понадобится всего 3 ингредиента: слоеное тесто, сливочное масло и вода. Раскатайте тесто, смажьте его растопленным маслом, сложите в несколько слоев и нарежьте на небольшие треугольники. Для начинки смешайте тертый сыр, яйцо, сметану и зелень. Выложите начинку на каждый треугольник, сложите их пополам и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
Если вы хотите разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить сырные палочки. Для этого раскатайте слоеное тесто, смажьте его яйцом, посыпьте тертым сыром и нарежьте на полоски. Сложите их пополам и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку чеснок или перец.
Пирог с сыром и зеленью
Содержание статьи:
Начните с разогрева духовки до 180°C. Затем, раскатайте слоеное тесто до толщины около 3 мм и вырежьте из него круг диаметром около 20 см. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для начинки вам понадобится 200 грамм твердого сыра, 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, базилик), 2 яйца, 100 мл сливок и соль по вкусу. Натрите сыр на мелкой терке, мелко нарежьте зелень и смешайте их в миске. Добавьте яйца, взбитые со сливками, и перемешайте до однородной консистенции. Приправьте начинку солью.
Выложите начинку на тесто, формируя небольшой холмик в центре. Оставьте края теста свободными. Смажьте края теста взбитым яйцом для лучшей пропекания.
Выпекайте пирог в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится. Дайте пирогу остыть в течение 5 минут, прежде чем нарезать его на порции и подавать на стол.
Сырные булочки с чесноком: рецепт
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 115 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. В другой миске взбейте 1 яйцо, 120 мл молока и 1 ч. л. лимонного сока. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Натрите 100 г твердого сыра на мелкой терке и равномерно посыпьте им тесто. Сверните тесто в рулет и разрежьте на 8-10 равных частей. Уложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться в течение 30 минут.
Пока булочки поднимаются, приготовьте чесночную пасту. В миске смешайте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 1 ст. л. сливочного масла, растопленного, и 1 ст. л. молока. Смажьте булочки чесночной пастой и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Перед подачей дайте булочкам остыть в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
