Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусный обед, то куриный суп с яичной лапшой — идеальный выбор. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень питательное и сытное. В этом рецепте мы используем курицу, яйца, лапшу и несколько простых овощей, чтобы создать ароматный и вкусный суп, который понравится всей семье.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится куриное мясо, яйца, лапша, морковь, лук, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар и соль. Также вам понадобится вода или бульон для приготовления супа.
Ингредиенты
Содержание статьи:
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Куриное мясо — 300 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Лапша яичная — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Примечание: Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от аппетита и предпочтений.
Приготовление
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 2 куриные грудки, 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, несколько веточек тимьяна и петрушки, 5 горошин черного перца и 2 лавровых листа. Все ингредиенты поместите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите в течение 1 часа.
Пока бульон варится, приготовьте яичную лапшу. Для этого вам понадобится 4 яйца, 1 стакан муки и щепотка соли. В миске смешайте яйца, муку и соль. Замесите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Затем нарежьте пласт на тонкие полоски шириной около 2 мм.
После того, как бульон сварился, процедите его через сито, чтобы удалить курицу и овощи. Верните бульон в кастрюлю и добавьте лапшу. Варите лапшу в течение 3-5 минут, пока она не всплывет на поверхность.
В это время нарежьте курицу из бульона на небольшие кусочки и добавьте их в кастрюлю с лапшой. Также добавьте 1 стакан замороженных овощей и 1 стакан кукурузы. Варите суп еще 5 минут, пока овощи не разогреются.
Перед подачей на стол добавьте в суп соль и перец по вкусу. Также можно добавить зелень петрушки или укропа для украшения.
