жаркое из лосятины со сметанным соусом

жаркое из лосятины со сметанным соусом


 жаркое из лосятины со сметанным соусом


Рецепт - жаркое филей серны, лося или кабана

Рецепт жаркое филей серны, лося или кабана

1,5 чайных ложки уксуса, 2 головки репчатого лука, пол лимона , 4-5 бутонов гвоздики, пол корня петрушки, пол моркови , 20 грамм сухого бульона, пол стакана красного вина; 1200-1600 грамм серны или лосятины или кабана; 50 грамм шпика или 1-2 столовых ложки масла; 3 трюфеля или соевых боба;
для капусты 600 грамм краснокочанной капусты, 2 столовых ложки масла, 4-5 бутонов гвоздики, 12 грамм сухого бульона, пол стакана столового вина